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涼皮技術培訓涼面是一種西安特色小吃,選料精良,工藝嚴謹,調味講究,是以“白、光、軟、筋、香”而**全國。是種四季皆宜、**的**綠色**食品。涼粉有彈性、筋道、柔軟,涼粉涼面的調料香醇、清爽、回味無窮。調味醬的制作是涼粉涼面的關鍵!這種調味料是通過數種**香料,采用*特的方法配制而成,使用秘制調味醬料跳出來的涼粉涼面紅顏如火,香味撲鼻,酸辣爽口,令人垂涎欲滴,贊不絕口!涼皮涼面培訓 
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? ? ? ? ? ? ? ?煲仔飯技術學習煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也非常香口。煲仔飯技術培訓內容:?1.煲仔飯原材料的認識和選用; 
雙皮奶做法?雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產于廣東省佛山市,甘香嫩滑,別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明。雙皮奶在廣東很著名。在*,以義順的雙皮奶較為**。而在廣州,就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店較為**。在中國香港,澳洲牛奶公司是較為**。在順德,則以仁信和民信為較著名。雙皮奶,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口。香氣濃郁,入口嫩滑,讓人唇齒留香。因其特殊的
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