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分析化學的發展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學技術的*發展,食品檢驗技術已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準確度。食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據被檢驗項目的特性,每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。除傳統的常規分析方法外,儀器分析方法逐漸成為食品衛生檢驗主要的手段,包括分
【病毒消殺產品性能測試分析】各類消毒產品病毒殺滅效果試驗標準
各類消毒劑、消毒液、消毒器械和抗病毒材料病毒殺滅檢測,包括:脊髓灰質炎病毒(PV-I型株)、手足口病病毒(EV71型)、腺病毒55型(ADV?55)、流感病毒(H3N2、H1N1)、狂犬病毒(CVS-11株)、皰疹病毒(KOS株、AV92-3:L株)等。一、消毒劑病毒殺滅試驗含氯、季銨鹽類、含溴類、戊二醛類、二氧化氯類、含碘類、乙醇類、胍類、過氧化物類、酚類等各類消毒劑。二、抗(抑)菌制
1、快速測試片技術法快速測試片是指以紙片、紙膜、膠片等作為培養基載體,將特定的培養基和顯色物質附著在上面,通過微生物在上面的生長、顯色來測定食品中微生物的方法。細菌總數檢測紙片的研制始于?20?世紀?80?年代,其主要優點是簡便、實用、經濟、操作性強。近年來以濾紙和美國某公司的?Petrifilm?為載體的測試片已開始被廣泛應用。2、生物
*原性物質進入機體后能否誘導產生*應答,除上述化學基礎外,尚受宿主因素的影響,而且是較要的因素。異種性在*功能正常條件下,只有異種或同種異體的*原性物質才能誘導宿主的正*應答,即只有“非已”抗原才能引起正*應答。這是由于*系統在個體發育過程中,對“自己”抗原產生耐受,不能識別,而對“非已”抗原則能夠識別所致。因此抗原來源與宿主種系關系越遠,其*原性也越強,如微生物抗原、異種血清蛋白
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