東莞樟木頭飯?zhí)贸邪程贸邪镜倪\(yùn)營(yíng)模式

時(shí)間：2019-04-08作者：東莞市佳泰膳食管理有限公司瀏覽：242

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• 詞條

  詞條說明

• 黃瓜西紅柿為什么不能同時(shí)吃？

  黃瓜西紅柿 不能同時(shí)吃： 很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。 蔬菜生吃確實(shí)有利于營(yíng)養(yǎng)的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可就要大打折扣。 單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。口感上，黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營(yíng)養(yǎng)上，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維

• 食堂承包方式及飯?zhí)贸邪鼉?yōu)勢(shì)

  食堂承包方式： ◆貴公司提供廚房設(shè)備住宿水電燃料（水電燃料可面議），其它費(fèi)用由我方承擔(dān)。 ◆我方委派專業(yè)的廚房工作人員到貴公司直接服務(wù)，接受貴公司監(jiān)督。 ◆我方提供多個(gè)不同標(biāo)準(zhǔn)的菜譜任由貴公司選擇，也可由貴公司自定。 ◆我方預(yù)支付貴公司員工的伙食費(fèi)，定期同貴公司結(jié)帳，具體情況面議商定。 飯?zhí)贸邪鼉?yōu)勢(shì)： ◆科學(xué)的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑碌慕?jīng)營(yíng)理念，讓您的員工得到專業(yè)的伙食服務(wù)。 ◆作法靈活、口味多樣化能滿

• 食堂餐廳蔬菜驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

  配送食材的相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 1.豬肉類：必須提供放心肉，需有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫及屠宰證明，去除內(nèi)臟、肉質(zhì)鮮嫩、不注水；對(duì)于鮮豬手腳等，須去除雜毛污物，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標(biāo)準(zhǔn)。 2. 牛肉類：有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明，去除牛筋雜物，肉質(zhì)鮮嫩，不注水。 3. 雞鴨類：有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內(nèi)臟，不打水。 4. 鹵貨類：色香味美、無異味，燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、全面燒熟、味道鮮要

• 食堂托管優(yōu)勢(shì)

  食堂托管優(yōu)勢(shì)? A. 擁有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、葷菜、豆制品、主副食品、調(diào)味品等廚房用品，專業(yè)從事配送。能快速準(zhǔn)確運(yùn)送到所指定地方。優(yōu)化資源配置以確保新鮮衛(wèi)生及物美價(jià)廉? B. 擁有川、湘、粵、豫等南北風(fēng)味的中高級(jí)廚師，可根據(jù)貴公司員工而定，提前公布菜單，提高員工食欲，并且廚師半年左右更換一次，確保口味和菜色不斷更新? C. 對(duì)在職員工和新入員工進(jìn)行定期的服務(wù)