微量元素與腦血管疾病

時間：2020-01-05

作者：山東東盛電子儀器有限公司

詞條
詞條說明
現代人飲食形成的誤區
黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而出現缺鐵性貧血，表現出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態。所以，盡管豆制品富含營養，但也不是多多益善，還是以適量為宜。 ??? 誤區二、熱油炒菜香：當油溫高達200度以上，不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化，而且會產生一種叫做“丙烯醛”
米醋對寶寶健康的六大妙用
?媽咪們對寶寶的營養攝取都很關注，然而，總是把目光投向那些高蛋白食品或補品上，而很少能想到櫥柜中“默默無聞”的米醋。別看它身價“低廉”，在眾多食品中也很不起眼，其實，米醋對寶寶的健康大有益處。 ??? 米醋中含有哪些營養素? ??? 顧名思義，米醋中帶有“米”字，肯定是與糧食的關系很密切。 ? ??
微量元素鋅、鈣不可同時補
鋅是人體中必要的微量元素。微量元素分析儀人體內大約含有2g鋅，大部分分布在骨骼、肌肉、血漿和頭發中。含鋅較高的組織是眼球的視覺部分（含4％）和**腺。人體中含鋅的酶（如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長所需的堿性磷酸酶）和被鋅激活的酶達70多種。鋅參與核酸蛋白質的代謝過程，能促進皮膚、骨骼和性器官的正常發育，維持消化和代謝活動。發育中的兒童缺鋅時會引起厭食癥、侏儒癥等，因此，人們把鋅稱為“生命的元素”。ht
微量元素鐵對嬰幼兒智力發育的影響
?因為食物中較常見的鐵形式是不溶性的，微量元素檢測儀在小腸內吸收很差，故缺鐵性貧血仍是一個世界范圍的營養問題。嬰幼兒、青少年、育齡婦女(尤其是孕婦和乳母)、老年人均是缺鐵性貧血的好發人群。我國1992年營養調查顯示，我國居民鐵的供給量和**供給量(RDA)相比已達180%以上，但是貧血的發病率仍然很高，3歲以下嬰幼兒發病率尤為明顯，這是因為我國的膳食結構中，非血紅素鐵的食物來源仍占很大比