蛋糕制作過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題及解決方法

時(shí)間：2014-08-05作者：廣州拜晴生物科技有限公司瀏覽：204

廣州拜晴生物科技有限公司專(zhuān)注于糕點(diǎn)調(diào)料防腐劑（復(fù)配型防腐劑）,烘焙防腐劑（復(fù)配型防腐劑）,EDTA二鈉等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 再見(jiàn)，上半年！——【廣州拜晴】

  2014年下半年的**天已經(jīng)到來(lái)，代表2014的上半年已經(jīng)離我們而去了。在過(guò)去的這半年里，我們收獲到了什么呢？有沒(méi)有覺(jué)得時(shí)鐘的指針?lè)路疬€在年初？有沒(méi)有感慨光陰飛馳呢？ 今天，給自己一個(gè)新的起點(diǎn)，拜晴始終相信：現(xiàn)在的你站在什么位置并不重要，重要的是我們未來(lái)前進(jìn)的方向。 今天，給自己一個(gè)新的起點(diǎn)，拜晴始終相信：人生隨時(shí)可以重新開(kāi)始，關(guān)鍵在于你敢不敢果斷地轉(zhuǎn)身！ 今天，給自己一個(gè)新的起點(diǎn)，拜晴始終相信

• 新鮮雞蛋的簡(jiǎn)易挑選法和辨別法

  市場(chǎng)挑選雞蛋方法一：看蛋殼 新鮮的雞蛋，蛋殼比較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；儲(chǔ)存時(shí)間久的陳蛋，蛋殼表皮光滑發(fā)亮，氣孔大；臭蛋的外殼發(fā)烏，殼上有油漬或灰黑色小圓點(diǎn)。用這個(gè)方法辨別的時(shí)候，也可以用手轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋，新鮮雞蛋因?yàn)榈皻び凶枇ΓD(zhuǎn)兩三周就停下了，而陳蛋轉(zhuǎn)得時(shí)間長(zhǎng)而且快。 市場(chǎng)挑選雞蛋方法二：聽(tīng)聲音 用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實(shí)；貼殼蛋和臭蛋有聲音;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有

• 讓您的口袋面包在市場(chǎng)突圍

  ? 口袋面包儼然成為這個(gè)時(shí)期的主角，新穎的外形，猶如哆啦A夢(mèng)的口袋，里面藏的是變幻莫測(cè)的美味。 在現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展如此迅速的時(shí)代，口袋面包半自動(dòng)生產(chǎn)線也脫穎而出，許多廠家都可以做出外觀精美均一的口袋面包，怎樣使您的口袋面包在市場(chǎng)突圍呢？除了出色的營(yíng)銷(xiāo)推廣之外，較重要的就是產(chǎn)品的品質(zhì)，眾所周知，現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣(mài)的口袋面包以走商**為主，保質(zhì)期為1-6個(gè)月，在如此長(zhǎng)的保質(zhì)期下，大部分產(chǎn)品在存放的過(guò)程

• 五種面包健康指數(shù)一覽

  你知道面包配料表中的配料都起什么作用嗎？要選購(gòu)健康的面包，就必須先搞明白配料表。 以營(yíng)養(yǎng)型切片面包為例，配料表中一般包括：高筋小麥粉、水、白砂糖、燕麥、起酥油、酵母、食用鹽、面包改良劑（淀粉、維生素C、單甘酯、淀粉酶）、食用香料等。 如何解讀這些配料呢？按照相關(guān)法規(guī)，配料表中**位的原料就是添加數(shù)量較多的原料。 因此，較大量的原料是高筋小麥粉，然后是白砂糖。“高筋”的意思是面筋蛋白含量高，這樣的