詞條
詞條說明
在羧烷基瓜爾膠中加入鈣離子能增加其勃度,但是加入鎂、鋇、銀等其他的二價金屬則不能起到增稠的作用。據報道羥烷基陰離子瓜爾膠尤其是羧甲基羥丙基瓜爾膠具有意想不到的性能為了增加其粘度,不只是通過加入鈣離子,加入其他的二價和多價的金屬離子也能達到目的。它具有優異的增稠、增溶和穩定泡沫的性能,而且在日化產品中不會分層和沉淀,它還具有優異的抗鹽性,耐久的保濕性,良好的配伍性,能和其它的陽離子、陰離子、非離子
陽離子瓜爾膠是一種水溶性高分子聚合物,其化學名稱為瓜爾膠羥丙基**基氯化銨。其利用**瓜爾膠為原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖,經干燥粉碎并加壓水解后用20%乙醇溶液沉淀,離心分離干燥后與失水縮甘油醚**基氯化氨反應制得。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區,主要生產瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉,瓜爾膠系列產品年生產能力10000噸。油田壓裂用改性瓜爾膠產品廣泛
瓜兒膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中,瓜爾豆膠可以說是較理想的粘結劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節
瓜爾膠從產于印度、巴基斯坦等地的瓜爾豆種子的胚乳中提**到,主要成分為半乳甘露聚糖,分子量約為100萬到200萬,其結構是由D甘露糖通過β-1,4甙鍵連接形成主鏈,在某些甘露糖上D-半乳糖通過α-1,6甙鍵形成側鏈而構成多分枝的聚糖,因其具有較好的水溶性和交聯性, 且在低濃度下能形成高粘度的穩定性水溶液,所以被作為增稠劑、穩定劑、粘合劑而廣泛應用。受天氣、種植條件和政治等多種因素的影響,瓜爾膠的
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