山東廣浦科技廠家直銷高粘度高細度多用途工業瓜爾膠

時間：2016-04-01

作者：山東廣浦生物科技有限公司

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詞條說明
山東速溶瓜爾膠哪家好？
山東廣浦生物科技有限公司生產的速溶瓜爾膠是在瓜爾膠的基礎上，通過進一步優化提純，使瓜爾膠的溶解速度進一步提升，在相當短的時間內，粘度打到較高。這樣保證了瓜爾膠粘度的充分利用，方便了使用，降低了成本，提高了質量。山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區，主要生產瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉。您的滿意就是我們的追求！我們將用較好的產品，為您提供較好的服務！熱忱歡迎國內外廣大客戶合作共贏！
山東廣浦科技廠家直銷高粘度高細度多用途工業瓜爾膠
瓜爾膠就分子結構來說是一種非離子多糖,它以聚甘露糖為分子主鏈,D-吡喃甘露糖單元之間以β(1-4)苷鍵連接。而D-吡喃半乳糖則以α(1-6)鍵連接在聚甘露糖主鏈上。瓜爾膠中甘露糖與半乳糖單元之摩爾比為2∶1,即每隔一甘露糖單元連接著一個半乳糖分支。文獻中報道,瓜爾膠的分子量在220000左右。瓜爾膠分子的zui大特點也即zui大優點便是與纖維素結構非常相似,這種相似性使它對纖維素有很強的親和性,
解析，現今瓜爾膠在食品行業中應用
1）飲料：可以懸浮飲料中果質、果肉等粒狀物質，使之均勻懸浮不分層，保持原汁風味并口感均一。 2）醬類、調味品、湯汁食品：能夠使肉汁、果醬、湯類增稠、穩定、延長保質期，口感爽滑，提高感官質量。 3）面食制品：可使面包、蛋糕的體積膨大，富有彈性，改善口感，增進香味，提高持水性，延長脫水時間及保質期。 4）方便面：可增加方便面的韌性，不易斷裂，增加口感，節約油耗。 5）冰淇淋：可使冰淇淋凝乳粘連，抑制
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在個人護理品中常常加入一些成本低廉的無機鹽作為增稠劑，如:NaCI或NH4CI，這樣在加入陽離子瓜爾膠等調理品后，由于它們之間的相互作用，使得乳液變得不透明，然而加入羥烷基陽離子瓜爾膠則避免了上述問題的發生，它不受無機鹽的影響，仍能使溶液保持澄清透明的性狀;并且輕烷基陽離子瓜爾膠可生物降解，對環境友好，對人體毛發和皮膚無害;它顯著的特點就是比其他的陽離子調理劑有較好的梳理性和相容性。山東廣浦生