瑞士KINEMATICA實驗室分散機使用注意事項及維護

時間：2021-09-29作者：青島圣吉儀器系統(tǒng)有限公司瀏覽：93

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• 詞條

  詞條說明

• 如何準確測量水分活度值？

  水分活度（Water Activity，簡稱Aw，又稱水活性）是反應(yīng)產(chǎn)品中(食品、藥品、飼料等)平衡狀態(tài)下自由水分的多少，自由水會影響產(chǎn)品中微生物繁殖、化學(xué)特性和酶的穩(wěn)定性，對于易變質(zhì)的產(chǎn)品來說，測量其水分活度尤為重要。利用水分活度的測試，控制微生物的生長，計算食品和藥品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，醫(yī)藥，生物制品，糧食，飼料，肉制品等行業(yè)中檢驗的重要指標。 就食品檢測而言，大多是依據(jù)《GB 50

• 水分活度測定在食品、藥品行業(yè)的應(yīng)用

  隨著人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的日益加快，大家對于食品的品質(zhì)要求也越來越高。為了滿足人們的需求，食品防腐劑已成為了食品生產(chǎn)中**的原料,雖然國家對防腐劑的種類和使用量有明確的規(guī)定，但長期使用后患無窮。特別是兒童、孕婦等處于身體發(fā)育特殊時期的敏感人群，不宜食用過多使用含防腐劑的食品。 防腐劑的作用機理是，采用化學(xué)物質(zhì)殺滅微生物，從根本上抑制微生物的生長繁殖，可有效延緩食品腐敗變質(zhì)速度。但因

• 食品水分活度在糖果和面包研發(fā)中的應(yīng)用

  水分活度（aw）在產(chǎn)品的安全性、品質(zhì)、質(zhì)構(gòu)和感官特性中起重要作用。 水分活度是食品中能夠用于生物化學(xué)、酶活性等微生物活動的一個水分指標，對于食品穩(wěn)定性、化學(xué)和微生物而言，它比水分含量重要。 在糖果和面包中的應(yīng)用 對水分活度**0.60 aw，所有微生物生長都受到抑制。因此，這種低水分活度不需要使用防腐劑，并且在環(huán)境存貯條件下具有延長貨架期長達12個月的優(yōu)點。 在糖果應(yīng)用中，水分活度**0.60

• 生物廢棄物處理——高壓滅菌袋的正確使用，您做對了嗎？

  在生物安全管理的各環(huán)節(jié)中,感染性廢棄物的處理是控制實驗室生物安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如何做到減少廢棄物對環(huán)境的影響,成為各地**、環(huán)境保護和相關(guān)科研人員高度關(guān)注的一個問題。 按照規(guī)定，生物實驗室廢棄物均需要經(jīng)過嚴格的無害化處理。目前，實驗室常用且有效的處理方式是高壓蒸汽滅菌（或脈動真空滅菌），即溫度121℃或132℃，時間20~30分鐘，即可達到理想的滅菌效果。 在無害化處理過程中，通常需要使用高壓滅菌