廣東合康酒械公司四種釀酒技術綜述介紹

時間：2019-06-08作者：佛山市南海區和康機械經營部瀏覽：117

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• 廣東合康酒械公司四種釀酒技術綜述介紹

  四種釀酒技術綜述介紹 按照糧食是否需要蒸煮，可以把釀酒技術分為熟料釀酒技術和生料釀酒技術（生料液態免蒸煮釀酒技術）。熟料釀酒技術就是在發酵之前，需要先將糧食煮熟或者蒸熟，所以叫做熟料釀酒技術。生料釀酒技術就是在發酵之前不需要蒸煮糧食，所以叫生料，又因為在發酵期間需要往糧食里面加水，所以叫生料液態免蒸煮釀酒技術。酒源的較大的優勢就是熟料固態高產釀酒技術。 按照發酵期間物料的狀態，又可以把釀酒技術分為

• 合康機械免費培訓黃酒技術

  (二)生產工藝流程 小米→浸米→蒸飯→攤涼(加入生麥曲)→落缸發酵(加入糖化酶)→喂飯(加入糖化酶、活性干酵母)→主發酵→后發酵→壓榨→澄清→煎酒→陳貯→勾兌檢驗→灌裝→巴氏滅菌→成品 (三)操作要點 1.浸米 將小米倒入浸米池，淘洗干凈后進行浸米，水面淹過米面約30cm，水溫控制在20-25℃，浸泡24h。 2.蒸飯 把浸米瀝干后倒入甑鍋內，開汽蒸料，待全面上汽，再蒸3-5min，關掉蒸汽，潑入

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  上學時期同學聚會為了高興就從飲用酒類，啤酒、白酒，可樂等較是不能少，有些同學不滿足喝單一的飲品，會將兩種或兩種以上的飲品摻和在一起。我們知道，白酒的度數高，后勁較大，與其他飲品一起喝的話，可能會較易醉，這種情況是真的嗎？一起來了解下吧。 古語云：“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。 這主要跟釀酒的工藝和原料有關，工藝和原料的不同，會造成每種酒里所含的成份不一樣。 白酒和啤酒不宜搭配飲用：

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