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詞條說明
地瓜也稱白薯、紅薯、紅苕等,而在植物學上的正式名字叫甘薯、地瓜味道甜美,營養豐富,又易于消化,可彌補大米白面中的營養缺失,還可供給大量熱量,所以有的地區把它作為主食。經常食用可提高人體對主食中營養的利用率,使人身體健康,延年益壽。地瓜中含的纖維素比較多,對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有益,可用來**痔瘡和肛裂等。對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。下面,唐三鏡楊麗就對地瓜酒的釀制的方法簡單的介紹一下。
1、高粱酒與心血管病的防治 高粱酒中的原花色素,能夠安穩構成各種膜的膠原纖維,能按捺組氨酸脫羧,避免生過多的組氨,降低血管壁的透性避免動脈硬化。別的,原花色素梗塞逝世的危險。據美國醫學研討會統計資料標明:喜愛飲用低度高粱酒的法國人、意大利人,心臟病逝世率較低,而喝烈性酒多,高粱酒少的美國人、芬蘭人心臟病逝世率很高。 2、高粱酒對腦血栓的防治作用 高粱酒中富含白藜蘆(Resveratrol),它是一
釀得一壺芳香四溢、味道甘醇的美酒,一套好的釀酒設備是不可或缺的。但是好的設備要配套好的技術和酒曲才能達到較佳的效果,今天便跟大家來分享為什么發酵、蒸酒、陳釀過程中,要視溫度為發酵過程中的關鍵因素。 在使用高產酒曲發酵過程中,泡糧溫度、下曲溫度和發酵溫度是三個重要維度,一定要引起釀友的足夠重視。 1、對于固態釀酒而言,糧食可先用水浸泡,還可縮短蒸糧時間,為蒸糧提供良好基礎。 2、下曲溫度冬天控制在3
四種釀酒技術綜述介紹 按照糧食是否需要蒸煮,可以把釀酒技術分為熟料釀酒技術和生料釀酒技術(生料液態免蒸煮釀酒技術)。熟料釀酒技術就是在發酵之前,需要先將糧食煮熟或者蒸熟,所以叫做熟料釀酒技術。生料釀酒技術就是在發酵之前不需要蒸煮糧食,所以叫生料,又因為在發酵期間需要往糧食里面加水,所以叫生料液態免蒸煮釀酒技術。酒源的較大的優勢就是熟料固態高產釀酒技術。 按照發酵期間物料的狀態,又可以把釀酒技術分為
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