肉丸蒸煮成套流水線火鍋丸子生產(chǎn)線工藝流程

時間：2019-11-14

作者：諸城市麥潤斯機械有限公司

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牛肉丸加工設(shè)備怎樣提高出品率高
牛肉丸加工設(shè)備怎樣提高出品率高牛肉丸主要在福建、廣東、香港、浙江、上海等南方地區(qū)，如火鍋、湯類；北方以火鍋涮食為主。根據(jù)雞肉原料較豐富價位有一定優(yōu)勢的特點，用雞肉代替部分牛肉，結(jié)合一定的工藝配方使加工后的肉丸在風(fēng)味口感上較接近原肉丸口感。一、設(shè)備及設(shè)施絞肉機、斬拌機（125型）、丸子機、水煮槽、水冷槽、盛料方車（若干）、盛料盤（若干）、速凍庫（15㎡）、撈籬諸城市麥潤斯機械提供整套設(shè)備配置
灌腸生產(chǎn)線加工工藝流程香腸生產(chǎn)線配套設(shè)備有哪些
灌腸生產(chǎn)線加工工藝流程香腸生產(chǎn)線配套設(shè)備有哪些一、選料：豬肉用瘦肉作肉糜、肉塊或肉丁，而脂肪則切成脂肪丁，按照不同配方標(biāo)準(zhǔn)加入瘦肉中，組成肉餡。牛肉使用瘦肉，通常斬拌成肉糜狀加入，而不用脂肪。某些腸類制品還應(yīng)用各種屠宰產(chǎn)品，如肉屑、頭肉、食道、肝、腦、舌、心和胃等。二、腌制：將豬肉切成200g左右的肉塊，加入2.5%～3%的食鹽，攪拌均勻，腌制48～72h。脂肪采用干腌法腌制72h，之后切丁
肉丸蒸煮成套流水線火鍋丸子生產(chǎn)線工藝流程
肉丸蒸煮成套流水線火鍋丸子生產(chǎn)線工藝流程我國肉雞資源豐富，為提高雞的經(jīng)濟，開發(fā)雞肉深加工、精加工，努力占領(lǐng)市場，近來我們研制了一種西方風(fēng)味的雞肉丸。該產(chǎn)品蔥味濃郁，香嫩柔軟，營養(yǎng)豐富，受到日本、德國等國外市場的親睞。一、雞肉丸生產(chǎn)工藝流程原輔料處理--計量--混合--成型--油炸--小煮--凍結(jié)--檢驗--包裝--衛(wèi)檢--冷藏。諸城市麥潤斯機械提供設(shè)備配置，技術(shù)精湛性能穩(wěn)定。二、工藝要
魷魚花怎樣切魷魚切花機多少錢一臺
魷魚花怎樣切魷魚切花機多少錢一臺產(chǎn)品特點：切花機應(yīng)用于鴨胗，雞胗，五花肉片，魷魚，腰花等新鮮食材表面開花的需求。機身，刀具及傳送帶等所有零部件均采用復(fù)合HACCP（綜合衛(wèi)生管理制度過程）的材質(zhì)。整機采用食品級304不銹鋼材質(zhì)，切花的深淺可調(diào)節(jié)，切割小為1mm切花。速度快產(chǎn)量大，生產(chǎn)。刀片采用特殊材質(zhì)的德國刀具，切割效果好。刀具拆卸方便易于清洗，操作簡單性能穩(wěn)定，安全可靠。設(shè)備參數(shù)：電機功