詞條
詞條說明
姜作為一種藥食兼用的調料,味道辛辣芳香,是廚房里不可缺的“食物香水”。姜長于發散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨床上常用于**外感風寒及胃寒嘔逆等癥。用姜制成姜粉,可以用來調味、腌漬、調湯,用起來較加快捷方便。由于生活節奏的加快以及養生觀念的提高,姜粉整體需求不斷增加。隨著食品加工技術的進步,運用現代工藝制作姜粉等深加工產品作為高品質、高**的貿易品,越來越受到食品工業企業的推崇。生姜,通過
炸雞塊、炸酥肉、炸藕夾、炸花生米、炸丸子、炸薯條…油炸食品可謂是**起了年輕人飯桌的半邊天。色澤金黃、酥脆噴香的油炸食品有一種魔力,讓人一口一口根本停不下來。高溫油炸下,還原性糖與基酸、蛋白質發生一系列復雜的反應,產生很多種風味物質,刺激人的嗅覺,讓人產生食欲。人類對高熱量食物的追求決定了人類對適量油脂的喜好,所以油炸后的食物較好吃。剛出爐的食物溫度較高,有利于風味物質的揮發,更多風味物質進入鼻腔顯
較新研究發現,每天食用50克去皮的花生,可以滋養腸道內的有益菌、抑制有害菌,同時預防食物中毒。據《蘋果日報》報道,美國馬里蘭大學的較新研究發現:人吃下去除紅皮的花生,可以增加腸道內的〝干酪乳酸桿菌〞(Lactobacillus casei)和〝干酪乳桿菌鼠李糖亞種〞(Lactobacillusrhamnosus)等益生菌的含量,減少引發食物中毒的〝腸出血性大腸桿菌〞 (Enterohaemorrh
堅果營養全方面且豐富,花生由于價格實惠,花生米、花生仁、花生醬、花生油、五香花生等制品,花生好吃,但存儲不易,環境潮濕容易導致霉變,嚴重的會產生黃曲霉,可致癌。怎樣才能將花生存放久一點?通常就是把花生里面的水分去除。作為專業的堅果加工解決方案提供商,好機樂智能都有哪些優勢?花生烘烤機分為烘烤冷卻一體機、連續烘烤機和滾筒烘烤機,三者的性能優勢和應用范圍分別是什么?接下來,小編將一一為您解答。烘烤冷卻
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