詞條
詞條說(shuō)明
甘酸鈣簡(jiǎn)介:名 稱:甘酸鈣分子式:ca(nh2ch2coo)2.h2o分子量:206.21cas號(hào):35947-07-0物化性質(zhì):白色結(jié)晶性粉末,易吸潮,微溶于水。甘酸鈣含量[以ca(nh2ch2coo)2.h2o計(jì)],% ≥ 98.0氮,% 13.0-14.5ph值(10g/l水溶液) 10.0-12.0鉛(pb)/ (mg/kg) ≤ 2干燥減量,w/% ≤ 9.0甘酸鈣用途:新型劑鈣是人體中
乙基麥芽酚性狀:本品為白色晶狀粉末,溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。用量少的理想食品添加劑,食品、飲料、香精、果酒、品儲(chǔ)存期。乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無(wú)論是晶狀或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液較為穩(wěn)定,乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑,用量少,但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效。乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類:一、純香型:水果香味
預(yù)膠化淀粉1、在食品工業(yè)中的應(yīng)用替代高梁淀粉生產(chǎn)高梁飴軟糖。預(yù)膠化淀粉軟糖,主要成分為:蔗糖35-45,淀粉糖漿(干固物)35-45,預(yù)膠化淀粉12-13,水分14-18。2、在方便食品中的應(yīng)用預(yù)膠化淀粉被廣泛地應(yīng)用到各種方便食品中,食用時(shí)省去蒸煮操作,起到增稠,改進(jìn)口感等作用。在布丁、肉汁、混合餡、糖衣料及調(diào)味品中起增稠作用,在魚肉制品中提高成型性,防止失水,在面條中可減少斷條,縮短煮熟時(shí)間。在
中文名稱:L-蘇氨酸英文名稱:L-Threonine別名名稱:L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸 L-α-氨基-β-羥基丁酸 L-異赤絲藻氨基酸更多別名:(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid分子式:C4H9NO3分子量:119.12CAS號(hào):72-19-5L-蘇氨酸性狀:白色晶體或
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
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地 址: 江蘇徐州云龍區(qū)郭莊路99號(hào)世茂云咖啡孵化中心262室
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