冷柜有問題？森加教你排除故障！

時間：2019-03-12

作者：安徽森加電器有限公司

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詞條說明
冬季火鍋正當時，熱熱鬧鬧過寒冬！
寒冷又漫長的冬季時光，三五好友一起小聚，最適宜不過的就是搓一頓熱騰騰的火鍋了，又方便又合大眾的胃口。懶得動不如去火鍋店，熱辣鮮香，人多吃著更爽快，絕對是一件超幸福的事情。說起來，火鍋的食材可謂是五花八門，很多門店都有提前購買好食材儲存起來，方便顧問來時隨取的方便，不過火鍋店食材是如何保證新鮮的呢？要知道，新鮮的食材可是火鍋美味的關鍵所在，咳咳，敲黑板，劃重點了，下面森加就來帶大家一起探究火鍋
商用冷柜的規(guī)范使用和定期保養(yǎng)小技巧，省下大筆維修費用！
對于商用冷柜來說，良好規(guī)范的使用以及定期的保養(yǎng)是很重要的一件事情，保養(yǎng)得當可以大大提高其使用壽命，也可以減少許多不必要的損失和麻煩。下面我們就介紹一些商用冷柜的使用和保養(yǎng)知識： 01定期清潔每年至少兩次對冷柜進行清潔。清潔冷柜時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。 02不規(guī)范除霜導致冷柜不制冷
想要做好酒店面點工作？首先保證好面點間的管理！
民以食為天，面點是中國飲食文化必不可少的部分，中國的面點文化素以歷史悠久、制作精良，且品類豐富、風味多樣聞名世界隨著時代的發(fā)展以及人們就餐形式的變化，面點烹飪技術(shù)也越來越熟練，各大酒店還單獨設立面點區(qū)，為食客提供更加完美的飲食體驗同時要想做好后廚面點間的管理，也是需要花費一番心思的，酒店的面點間應如何正確管理呢？ ● 不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料。原料經(jīng)檢查人挑選，發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)原料應禁止使
冷柜定期清理指南！
商用冷柜是各大超市、便利店的必備設備，當商用冷柜在使用一段時間之后，往往會因為各種原因，導致各種問題出現(xiàn)，如污垢和異味問題。這不僅會影響冷柜內(nèi)的貨物存放，大大降低消費者的購買欲，而且還會對食用者的身體健康造成隱患。異味危害健康冷柜雖然在低溫下工作，但不工作或低溫時內(nèi)部的食物堆積很容易出現(xiàn)細菌滋生，反而還會為某些抗凍能力強的細菌提供更適宜的生存環(huán)境。例如耶氏細菌和李斯特菌會引起小腸結(jié)腸炎和紅斑