如何煮安化黑茶？

時間：2018-04-25作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：181

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  詞條說明

• 《七碗茶詩》 “亞圣”盧仝的千古絕唱

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】說起陸羽，可謂是無人不知無人不曉了，陸羽一生嗜茶，對于茶道有*到的見解，一部《茶經(jīng)》讓他名揚海內(nèi)外，被后人譽為“茶圣”。常有人說，冠軍的旁邊永遠(yuǎn)有亞軍相伴。確實，有一就有二，有了“茶圣”，自然就有“亞圣”。 “亞圣”真名叫盧仝（音同字），字玉川子，其愛茶成癖，被后人尊稱為“亞圣”。大家對于“初唐四杰”中的盧照鄰也許并不陌生，盧仝就是盧照鄰的嫡系孫子。古話常說，不是一家人不進(jìn)一家門

• 黑茶中天尖茶的優(yōu)點

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】 天尖茶，是湖南安化黑茶中的一個品類，除了具有黑茶的一般特點以外，還有以下優(yōu)點。 1、選用清明后的一級鮮葉即二葉一芯等為原料，安化當(dāng)?shù)卣诘脑辖?jīng)發(fā)酵后制成的天尖，后期轉(zhuǎn)化的口感比外地茶葉更加，越陳越香。 2、它采用遠(yuǎn)古竹蔑簍包裝方式正是有助于茶葉完全發(fā)酵，原生態(tài)包裝，給人以淳樸自然的視覺享受古樸，自然，和諧。 3、制作流程：鮮嫩葉→殺青→揉捻→渥堆→烘焙，而烘焙不是簡單的去用柴

• 茶湯冷卻后出現(xiàn)“不明絮狀物”是什么？

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】冷后渾是什么？ 從茶學(xué)專業(yè)講，“冷后渾”是指茶湯冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶特征之一。 冷后渾是如何產(chǎn)生的? 茶湯冷后渾是由于茶多酚及其氧化產(chǎn)物茶褐素（TF）、茶紅素（TR）跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定的**形成絡(luò)合物。 當(dāng)在高溫（接近 100℃）時，茶紅素、茶黃素呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物。 隨締合反應(yīng)的不斷加大，其

• 與茶結(jié)緣的“女神”

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】當(dāng)下人們普遍稱呼年輕漂亮的女性為“女神”，媒體上也這樣叫！這樣叫可能很時尚，被稱“女神”者們欣欣然接受，并很快地成為人們的流行語言。 如用現(xiàn)代的“女神”標(biāo)準(zhǔn)，看看唐宋時代的“女神”們，可就高雅得多了！蘇東坡詩中說：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。”佳茗是好茶葉，特別好的茶葉就像很漂亮的女子，這不就是現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)的“女神”嗎？這樣的比喻，很可能是因為當(dāng)時從朝廷到民間，有給美女起名字叫