詞條
詞條說(shuō)明
低溫肉制品的加工特點(diǎn)決定了它在生產(chǎn)銷售中也存在一些缺陷: 由于殺菌溫度低, 雖然可以殺滅所有致病菌, 但是不能殺滅形成孢子的細(xì)菌, 因此對(duì)原料肉的質(zhì)量要求高, 只有品質(zhì)好,無(wú)污染的原料肉才能生產(chǎn)出合格的低溫肉制品, 并且應(yīng)加強(qiáng)防止在生產(chǎn)加工過(guò)程中各環(huán)節(jié)的污染;由于低溫殺菌不完全, 要求銷售過(guò)程中采用冷藏保藏, 因此相應(yīng)增大了成本. 特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱
1、操作前由培訓(xùn)合格的殺菌操作工認(rèn)真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動(dòng)、振動(dòng)系統(tǒng)及自動(dòng)溫控設(shè)備等是否正常方可殺菌。 2、常壓殺菌時(shí),所有罐頭從密封到殺菌之間的時(shí)間不能**過(guò)30′。 3、在罐頭達(dá)到恒溫時(shí),殺菌操作工要用校對(duì)好的標(biāo)準(zhǔn)
鴨蛋高溫殺菌鍋 鴨蛋高溫高壓殺菌鍋 本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán),可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌,從而縮短了殺菌時(shí)間。殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。 電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng) :采用大屏幕970觸摸屏。升溫采用自動(dòng)調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥,溫度壓力顯示采用電子變送器,可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制,
立式殺菌鍋設(shè)備供應(yīng)商價(jià)格合理 諸城神龍
雙層水浴式殺菌鍋制造 雙層水浴殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn): 1.高溫短時(shí)殺菌。工藝水溫度高,縮短了升溫時(shí)間,提高了工作效率; 2.節(jié)約能源。在殺菌過(guò)程中使用的工藝用水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力,降低了生產(chǎn)成本; 3.溫度控制穩(wěn)定。采用新設(shè)計(jì)的液流切換裝置,使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動(dòng),杜絕 了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,產(chǎn)品品質(zhì)得到保證; 4.整個(gè)殺菌過(guò)程采用PLC全自動(dòng)控制,釜內(nèi)熱分布
公司名: 諸城市神龍機(jī)械廠
聯(lián)系人: 鄭玉玉
電 話: 0536-6359986
手 機(jī): 13780883086
微 信: 13780883086
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市高新園區(qū)辛興路1508號(hào)
郵 編: 262200
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