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烤冷面培訓課程【項目介紹】烤冷面,東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種(較開始還有“脆板”式的油炸式烤冷面,就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆,味道很好,但就是由于煤氣價格上漲劇烈,油價上漲等,早在五六年前就不再制作油炸式的了),味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低,味道較棒,但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工后不需
重慶雞公煲培訓班課程【課程介紹】雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統名菜,之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那里的方言管公雞叫雞公。【課程內容】核心中草藥香科選配秘制腌雞料調制。秘制辣椒醬制作和正宗六中口味煲(七味煲、雞公煲、排骨煲、魚煲。牛腩煲、牛蛙煲)制作流
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蓋澆飯技術培訓蓋澆飯起源故事 蓋澆飯的主要特點是飯菜結合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴,是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎上發展而來的。關于蓋澆飯的來源問題漢口學院楊智介紹,是由蘇軾發明的。 蘇東坡提到,菜羹煮沸時必然上溢,但因鍋四壁涂有生油,又有油碗覆
青島哪里有雞蛋灌餅學去哪里可以學雞蛋灌餅,我國正迎來一個餐飲業大發展的時期,前景非常廣闊。此外,當前餐飲業的消費需求主體來自城鎮居民,城市越發達,人均的餐飲業消費越高。而農村餐飲這個龐大的市場還一直沒有真正啟動,巨大的農村市場將為我國餐飲經濟的發展提供廣闊的空間。?去哪里可以學雞蛋灌餅,雞蛋灌餅是源于河南信陽漢族名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙后烤制而成。餅皮
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
聯系人: 王
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地 址: 山東青島城陽區青島市城陽區重慶北路93號
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