詞條
詞條說明
瓜兒膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中,瓜爾豆膠可以說是較理想的粘結劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節
瓜爾膠為白色至淺黃色,可自由流動的粉末,易吸潮。其水溶液無味、無臭、*,呈中性。瓜爾膠密度為1.492g/cm3,能完全溶于冷水和熱水,但不溶于油、油脂、汀、酮和酯。由于溶液中含有少量的纖維和纖維素,因此水溶液呈淡灰色半透明狀。瓜爾膠在水溶液中表現出典型的纏繞生物聚合物的性質,一般而言,0.5%以上的瓜爾膠溶液已呈非牛頓流體的假塑性流體特性,沒有屈服應力。 山東廣浦生物科技有限公司以客戶的需求
由于陽離子瓜爾膠的有效性主要取決于它與纖維的親和性(即直接性),所以它并不與“陰離子垃圾”反應。鑒于這一點,陽離子瓜爾膠在黑液的存在下仍能有效地發揮作用。對于新聞紙、未漂硫酸鹽漿、廢紙漿等含有較多雜質的漿料,隨著封閉水循環的推廣,陰離子垃圾的積累將顯著增加。這便會使得許多傳統的造紙助劑如陽離子聚丙烯酰胺(CPAM)等失去作用效果。陽離子瓜爾膠可以有效地克服這一點。實驗研究發現,陽離子瓜爾膠在Ze
雖然瓜爾膠具有很好的水溶性和增稠性,但瓜爾膠往往具有下述缺點:水不溶物含量高;不能快速溶脹和水合,溶解速度慢;粘度不易控制;耐電解質、耐剪切性較差。 上述缺陷的原因是固態下瓜爾膠分子通常以卷曲的球形結構存在,大量羥基基本被包裹在分子內部,不僅沒有表現出應有的水溶性,反而由于分子內氫鍵作用,使得其水溶性大大降低。為了降低瓜爾膠的水不溶物含量,加快其水合速度,改善其耐鹽耐剪切性能,通常的方法是對其進
公司名: 山東廣浦生物科技有限公司
聯系人: 宋經理
電 話: 0533-7100000
手 機: 13235330231
微 信: 13235330231
地 址: 淄博市臨淄鎮朱臺工業園
郵 編: 255400