山東廣浦生物科技有限公司專業人員解析陽離子瓜爾膠的雙重身份

時間：2016-08-29

作者：山東廣浦生物科技有限公司

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詞條說明
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瓜爾膠,英文名為“guargum”,是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化**多糖。由于其*特的分子結構特點及**性,使其迅速成為性能優越的新型環保造紙助劑;同時它還被廣泛應用于食品、石油、醫藥等領域。瓜爾膠為大分子**親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于**半乳甘露聚糖，品質改良劑之一，一種**的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或
山東瓜爾膠哪里的價格便宜？質優價低
瓜爾豆膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一，自1993年瓜爾豆膠打入中國市場以來，由于其優良的特性和較低廉的價格，使得近年來瓜爾豆膠逐漸地成為中國制香產業中用量較大的粘合劑。在制香生產過程中，瓜爾豆膠粘度高、韌性好、硬度大，價格低，是純**、無污染的綠色產品粘合劑，可廣泛用于化學香、單一植物香、藏香、傳統香各高中低檔香業制品，制出的香燃燒旺，煙灰白，防潮耐折，不易斷，光澤度好，燃燒后
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瓜爾膠正在面制品如面條、掛面、便當面、粉條中起到粘結、保水、增多筋力，維持質量的優質作用，并且延伸上書架工夫。瓜兒膠是眼前國內上較為重價而又寬泛使用的親水膠體之一。正在乳酪如落花生奶、杏仁奶、胡桃奶、粒粒橙、鹽汽水、果茶、各族液體乳酪及八寶粥中起到增稠持水和穩固劑作用，并好轉口感作用。正在豆制品如豆花、豆奶中起到穩固作用。在市場競爭日趨激烈的今天，山東廣浦生物科技有限公司將以嚴格的產品質量、合
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瓜爾膠的較初出現是作為刺槐豆膠(Locustbeangum）的替代品而產生的。在此之前，刺槐豆膠被廣泛應用于工業生產并造成了需求緊張。后來研究證明，雖然瓜爾膠和刺槐豆膠均為聚半乳糖甘露糖，但二者在化學組成和行為上有著明顯的區別。刺槐豆膠要達到較大粘度需要高溫水煮，而瓜爾膠在冷水中就可以水化。化學組成上，刺槐豆膠平均每4個甘露糖單元才有1.5個乳糖支鏈。所以瓜爾膠分支單元數為刺槐豆膠的2倍。而這被