山東廣浦生物科技有限公司專業人員解析陽離子瓜爾膠的雙重身份

時間：2016-08-29

作者：山東廣浦生物科技有限公司

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瓜爾膠粉是什么 – 山東廣浦生物科技有限公司
瓜爾膠是當前各種植物膠中性價比較高的一種商品膠。盡管其開發應用歷史已逾半個世紀，其優良特性引起了**業內人士的較大興趣從不同領域對其進行不斷深入的研究。隨著環境友好產業的興起和綠色環保標準的實行，**瓜爾膠的工業化開發方興未艾。基礎研究領域主要是在水成溶液中的溶解和降解及加工純化技術的較新，復配性能的改善將有利于瓜爾膠應用范圍的延伸，尤其是在食品行業的使用山東廣浦生物科技有限公司是一家專業
瓜爾膠用于即食面有意想不到的效果
山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區，主要生產瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉，瓜爾膠系列產品年生產能力10000噸。瓜爾膠用于即食面，可使和好的成塊的面軟而韌，割切時面粉做的細條狀食品不易斷開，油炸時可防止面粉做的細條狀食品吸入過多的油，不惟可以節約炸油，并且爽滑、不油膩，可增加面粉做的細條狀食品的韌性，水煮不渾湯。它可增長非油炸面粉做的細條狀食品的彈性，避免面粉做的細條狀食品在干燥過程中粘
瓜爾膠多少錢？山東廣浦科技創造*品牌
山東廣浦生物科技有限公司高度重視研發投入與自主創新，建成***的研發中心及分析檢測中心，開發出**良好的、具有完全知識產權的改性瓜爾膠生產工藝，擁有美國及中國多項發明**。雖然瓜爾膠具有很好的水溶性和增稠性，但瓜爾膠往往具有下述缺點：水不溶物含量高；不能快速溶脹和水合，溶解速度慢；粘度不易控制；耐電解質、耐剪切性較差。陽離子瓜爾膠廣泛應用于化妝品行業，陽離子瓜爾膠幾乎能與所有的化妝品用表面活
山東廣浦生物科技有限公司專業人員解析陽離子瓜爾膠的雙重身份
一重身份：增稠劑瓜爾膠在食品加工中主要用作增稠劑、持水劑，通常單獨或與其它食用膠復配使用。瓜爾豆膠在冷水中快速水化后形成一種高度粘性和觸變性的溶液，它的1％分散體系的粘度約為6000cPs，是已知的膠類中增粘效果好的膠體，同時吸水性也好，這種能與大量水結合的能力，使其在食品工業得到了廣泛的應用。瓜爾豆膠在食品中主要有以下功能：穩定作用：能穩定多相系統（油、水、固體物），亦能使粘度穩定，也可穩