咸蛋黃粥的制作流程

時(shí)間：2014-06-10作者：廣州回味源蛋類食品有限公司瀏覽：2334

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 法律聲明

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• 回味源嚴(yán)格貫徹《蛋與蛋制品衛(wèi)生管理辦法》

  **條 為貫徹執(zhí)行《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》，加強(qiáng)對(duì)蛋及蛋制品的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。 *二條 本辦法管理范圍系指各種禽蛋及其制品。 *三條 鮮蛋收購(gòu)時(shí)應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，符合鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)者方可收購(gòu)。蛋品批發(fā)、銷售前必須進(jìn)行檢驗(yàn)。 *四條 為保持鮮蛋質(zhì)量，各蛋品經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)采取有效措施，縮短鮮蛋收購(gòu)運(yùn)輸時(shí)間，鮮蛋包裝容器和運(yùn)輸工具要清潔、干燥、無(wú)臭。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防曬、防凍設(shè)備。 *五條

• 怎樣腌蛋好吃？

  怎樣腌蛋好吃？ ? 我相信很多人都有嘗試腌蛋，可是效果可能不怎么樣，不是太咸了，就是不夠咸，臭了。下面我為大家介紹兩種方法。【僅供參考】 ??首先說(shuō)明一下，腌蛋要使用鴨蛋，雞蛋蛋質(zhì)嫩，透水性強(qiáng)，腌過(guò)后水多，鴨蛋蛋質(zhì)老，腌過(guò)以后，蛋質(zhì)緊密，透水性差，不容易吸水，蛋黃容易煮出油，雞蛋腌過(guò)后的蛋黃沒(méi)有鴨蛋油多。 ? 簡(jiǎn)單的方法： 1）將新鮮的鴨蛋洗凈，晾干(不能

• 禽蛋的長(zhǎng)效保鮮技術(shù)

  先將配制好的保鮮溶液裝在缸或罐中，再將挑選好的鮮蛋緩緩的放在保鮮溶液中，蛋的高度應(yīng)**保鮮溶液20厘米。裝好后將缸或罐放在通風(fēng)干燥處，防止日曬、雨淋，不要移動(dòng)。蛋經(jīng)過(guò)浸泡，開(kāi)始產(chǎn)生保鮮效果。 實(shí)踐證明，蛋在保鮮溶液中浸泡一天，能延長(zhǎng)保鮮期15天，假若在夏末秋初之際開(kāi)始保鮮蛋的話，經(jīng)浸泡10至15天后，蛋就能保存到元旦或春節(jié)也不會(huì)變質(zhì)。 ①將蛋浸泡后，撈出來(lái)，放在室內(nèi)通風(fēng)的地方，擺成單層晾一天，晾