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家庭釀酒設備體型較小,方便在家中使用,可以在家里產出酒品用來飲用,這讓很多喜歡飲酒的人十分感興趣,想要了解一些相關的知識,本文就為大家介紹一些家庭釀酒設備相關的特點,方便大家在考慮時作參考。 1、設備設計結構合理,選用不銹鋼材料進行制作,有著不錯的抗腐蝕性能,使用時間長,尺寸較多適用不同的擺放環境。 2、操作簡單,自動化程度高,容易學習,產出酒品便利。 家庭釀酒設備 3、功能簡單但夠全,因為是家
在白酒的釀造過程中,水是非常重要的一種資源,因此,很多釀酒廠家在進行釀酒之前會找好的水源。那么目前水源的分類有哪些?哪些是好的呢? 我們知道目前世界上的水有很多類,如: 1:雨水、雪水、冰山水; 2:地表水(江水、河水、湖水、泊水、淺井水、水庫水等); 3:地下水(深井水、泉水等); 4:海水 5:冰源水(南極、北極冰水) 在白酒釀造中,有“水為酒之血”的說法 水是酒的主要成分之一,水質的好壞直接
在使用高產酒曲發酵過程中,泡糧溫度、下曲溫度和發酵溫度是三個重要維度,一定要引起釀友的足夠重視。 1、對于固態釀酒而言,糧食可先用水浸泡,還可縮短蒸糧時間,為蒸糧提供良好基礎。 2、下曲溫度冬天控制在33-36℃,春秋33℃,夏季28-30℃。 3、用酒曲發酵時,控制發酵室溫度在20-28度較佳。 4、夏季溫度太高時請注意控制發酵料醅的溫度不**過36度,溫度過高會促進氧化,微生物引起的酸敗及失穩.
一、材料 干玉米100公斤、水180公斤、酒曲1.75公斤。 二、做法 1、粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機碾成細末,篩去渣滓。 2、攪拌:將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水攪拌,用水量掌100公斤原料加水180公斤,攪勻后用手提料有水分感,但又不結團。 3、蒸料:將攪拌好的料裝入瓶內。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下,待汽流上升五分鐘后,把料投入瓶內蒸。操作時應上氣一層,加料一尼,依序
公司名: 佛山市南海區和康機械經營部
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