使用夾層鍋時如何選擇相應(yīng)配套鍋爐？

時間：2019-04-10作者：山東邦廚機械科技有限公司瀏覽：653

山東邦廚機械科技有限公司專注于橫軸攪拌行星炒鍋,醬料炒鍋,月餅餡料炒鍋,牛肉醬炒鍋,辣椒醬炒鍋,電加熱煮鍋,熟食真空預(yù)冷機等

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  詞條說明

• 什么是橫軸攪拌行星炒鍋？

  什么是橫軸攪拌行星炒鍋？電磁攪拌炒鍋鍋體攪拌部分采用一次成形的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式。刮邊采用彈簧式，刮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，是物料攪拌均勻不粘鍋。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易

• 橫軸攪拌行星炒鍋適合什么行業(yè)？

  橫軸攪拌行星炒鍋適合什么行業(yè)？行星式立軸攪拌機可以攪拌多種物料，在各個行業(yè)的使用非常廣泛。包括耐火材料行業(yè)、磚行業(yè)、水泥制品、陶瓷陶粒等耐火材料行業(yè)：行星式立軸攪拌機攪拌葉片通過自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)對物料進行翻轉(zhuǎn)剪切使耐火材料的短時間內(nèi)達到均勻狀態(tài)，而且攪拌葉片可以重復(fù)使用，節(jié)省成本。磚行業(yè)：砌塊磚、透水磚、蒸壓磚，磚的原材料如果攪拌的不夠均勻會導(dǎo)致制出的磚表面不平整，行星式立軸攪拌機可以使磚的面料攪拌均勻

• 熟食真空預(yù)冷機

  熟食真空預(yù)冷機根據(jù)不同冷卻物的特性，設(shè)定真空度，有效節(jié)約能源。真空預(yù)冷機供應(yīng)價直到菜肴冷卻到所需的溫度。水在大氣壓力，100℃沸騰。但壓力下降，沸點也減小，這可以減少對現(xiàn)象可以得水的沸點，但為了以蒸發(fā)水，有必要以吸收熱量，達到快速降溫的目的。環(huán)速真空預(yù)冷機降溫速度快，無菌冷卻效果，保證產(chǎn)品口感和營養(yǎng)。冷庫和真空預(yù)冷機相同點只有一個就是給熟食降溫，區(qū)別就大了，**個衛(wèi)生情況，冷庫冷風(fēng)式降溫往往熟食堆

• 月餅餡料炒鍋

  *廚房橫軸攪拌炒鍋架體：采用方管與板材焊接而成，外包不銹鋼。真空蓋：由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。鍋體上方有投料口，真空表，呼吸過濾口及真空管道組成。真空蓋開啟由液壓油缸控制，并有限位開關(guān)控制其開啟與關(guān)閉的位置。限位開關(guān)與鍋體具有互鎖功能，未達到設(shè)定位置，鍋體不能卸料，以對設(shè)備進行保護*廚房橫軸攪拌炒鍋本機使用U型鍋體**部抽真空，夾套采用燃氣加熱、蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱、電磁加熱等多種加