西餐廚房和中餐廚房通風(fēng)排煙設(shè)備選擇參考依據(jù)

時間：2018-11-08作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：118

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  詞條說明

• 商用電磁煲仔爐的獨特之處

  ?商用電磁煲仔飯機采用電能加熱，集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調(diào)控數(shù)控為一體，運轉(zhuǎn)自如，更便捷，安全方便的煮食爐具。 商用電磁煲仔爐特點：煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，特厚不銹鋼外殼，電子總成送氣，節(jié)能灶 ，當水快沸騰，直至沸騰后，你會發(fā)現(xiàn)鍋底布滿氣泡，而不只是中間有。加熱是均勻，懸浮燃燒后，一氧化碳的排放量只有0.032%，遠低于國家環(huán)保標準。不熏鍋、不生銹、不堵塞、安全保險。 商用電磁煲

• 消毒柜的選購方法 西安消毒柜 西安 清洗消毒設(shè)備

  消毒柜是一些高檔裝修廚房和整體廚房中越來越常見的電器之 一。選購消毒柜產(chǎn)品的原則，無非是看其容量大小、消毒方式、外殼材料等是否滿足自己的需要。 1、根據(jù)人口數(shù)量及擺放空間來選購: 選購時，要按照家庭人員的數(shù)量來選擇。太大不僅占地方，還比較耗電。一般五口之家，容積40L-70L的盡夠用。除了家庭數(shù)量，擺放的空間也是個需要注意的問題，要看看消毒柜的尺寸大小是否合適擺放的空間。如果消毒柜經(jīng)常擺放于廚房

• 烘烤設(shè)備，讓面包變得色澤誘人！

  有不少消費者在購買面包時，會誤以為褐色面包就是全麥面包，其實這只是外表顏色在迷惑大眾。擁有褐色顏色的面包并不一定是全麥面包，有些是因為面包師在其中添加了相應(yīng)的食用色素產(chǎn)生的效果。所以，褐色面包不一定是全麥面包，消費者在購買時要看清包裝上的標識。 讓面包呈現(xiàn)顏色除了是食用色素在“作祟”外，烘烤環(huán)節(jié)也會讓面包外表顏色發(fā)生改變。有些面包的色澤十分誘人，而有的面包外表卻平平，這與面包師的烘烤技術(shù)、設(shè)備息

• 商用廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計存在哪些問題？

  商用廚房的排煙系統(tǒng)設(shè)計尤為重要，若涉及不合理則會嚴重的影響廚房通風(fēng)排煙，會導(dǎo)致廚房新風(fēng)補風(fēng)不足，排煙不暢等情況。那么，商用廚房通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計時會存在哪些問題？ 1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體