【食品檢測(cè)】新版《食品檢驗(yàn)工作規(guī)范》的特點(diǎn)

時(shí)間：2021-04-29作者：廣東省華微檢測(cè)股份有限公司瀏覽：392

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  詞條說明

• 【食品檢測(cè)】食品檢驗(yàn)的感官檢查

  食品感官檢驗(yàn)就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對(duì)食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評(píng)價(jià)。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對(duì)食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評(píng)價(jià)。食品質(zhì)量的優(yōu)劣直接地表現(xiàn)在它的感官性狀上，通過感官指標(biāo)來鑒別食品的優(yōu)劣和真?zhèn)危粌H簡(jiǎn)便易行，而且靈敏度高，直觀而實(shí)用，與使用各種理化、微生物的儀器進(jìn)行分析相比，有

• 【*原性分析檢測(cè)】*原性化學(xué)基礎(chǔ)

  *原性是指能引起*應(yīng)答的性能，即抗原能刺激特定的*細(xì)胞，使*細(xì)胞活化、?增殖、分化，較終產(chǎn)生*效應(yīng)物質(zhì)抗體和致敏淋巴細(xì)胞的特性。許多**物質(zhì)可誘導(dǎo)*應(yīng)答，其*分子蛋白質(zhì)和多糖具有強(qiáng)*原性，小分子多肽及核酸也具有*原性。化學(xué)組成大分子蛋白質(zhì)，分子量大于10000者，可含有大量不同的抗原決定簇，是較強(qiáng)的*原。如異種血清蛋白、酶蛋白及細(xì)菌毒等，是強(qiáng)*原蛋白質(zhì)的例子。多糖是

• 【生物藥效檢測(cè)】生物醫(yī)藥的相互關(guān)系

  **種關(guān)系1、醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)較重要的組成部分生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)包括醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)、工業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)和海洋生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)等。其中醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)較重要的組成部分，占生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)60%以上，而且生物技術(shù)在制藥技術(shù)上的應(yīng)用也較成熟。*二種關(guān)系2、醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)在醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中的比重將會(huì)越來越大醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)品(包括基因工程藥物、疫苗、生物診斷試劑等)的產(chǎn)值在醫(yī)藥產(chǎn)

• 【*原性分析檢測(cè)】*分析法的電泳技術(shù)

  *分析法是利用毒物?與標(biāo)記毒物競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合抗體檢測(cè)毒物的方?法.可用于某些毒藥物的篩選試驗(yàn)。利用免?疫分析法進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)沒有加入非標(biāo)記毒藥?物時(shí)，抗體完全與標(biāo)記毒藥物結(jié)合生成標(biāo)記?毒藥物-抗體復(fù)合物。加入非標(biāo)記毒藥物后，?非標(biāo)記毒藥物也將與抗體結(jié)合，生成非標(biāo)記?毒藥物_抗體復(fù)合物，從而抑制標(biāo)記毒藥物?與抗體的結(jié)合反應(yīng)，