家常菜-黑椒牛柳的做法

時(shí)間：2019-10-09作者：南通味尚餐飲管理有限公司瀏覽：156

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 外賣餐飲店，如何做好訂餐服務(wù)

  時(shí)代在發(fā)展，科技在講步，便捷、高效的快節(jié)奏生活方式悄然的來(lái)到人們身邊。作為一種新興產(chǎn)物，外賣開(kāi)始走進(jìn)人了門(mén)的生活。它以快速、便捷的方式很快贏得人們的喜愛(ài)。現(xiàn)代工薪階層生活方式的轉(zhuǎn)變，許多上班族習(xí)慣了網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐，這使得外賣行業(yè)更是蓬勃發(fā)展。例如，在繁華的商業(yè)區(qū)，辦公人員比較集中，需要大量工作餐供應(yīng)。通常這樣的地段外賣比較盛行，一方面是因?yàn)榉比A的商業(yè)區(qū)都是黃金地段，在黃金地段駐守的餐廳運(yùn)營(yíng)成本高，所以飯

• 餐飲管理的特點(diǎn)是什么

  在餐飲企業(yè)中，餐飲管理者起著決定性的作用。那么，餐飲管理的方法有哪些？下面是小編為大家整理了關(guān)于餐飲管理知識(shí)，希望大家喜歡。?基本方式：制定出適合飯店自身的管理制度與方法， 重要的就是要認(rèn)識(shí)各種管理制度和方法，了解各種制度產(chǎn)生的背景，深入研究各種制度適用的條件適合，不要先入為主。? ? ? ?點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)管理方法一定要適合飯店的環(huán)境，由于各飯店

• 自助餐廳管理注意事項(xiàng)

  自助餐廳管理注意事項(xiàng)有很多，對(duì)于剛開(kāi)自助餐廳的人來(lái)說(shuō)，身為自助餐廳的管理者也是很不容易的，不但要注意一些員工管理，還要注意租金，能源，消耗等各方面的管理運(yùn)營(yíng)問(wèn)題?？赡苓@些事情比較棘手，但是主動(dòng)權(quán)也都掌握在管理者手里。一、自助餐廳管理注意事項(xiàng)之場(chǎng)地租金一般場(chǎng)地的租金不能超過(guò)自助餐廳營(yíng)業(yè)額的10%~15%， 場(chǎng)地允許20%封頂。因?yàn)閳?chǎng)地租金是一個(gè)餐廳的根本，如果租金過(guò)高，那會(huì)給店主帶來(lái)更大的壓力，也沒(méi)

• 餐廳故意把菜價(jià)定的很貴，顧客卻都愛(ài)來(lái)

  你有沒(méi)有過(guò)這種感覺(jué)：? ? ? 去餐廳吃飯，翻開(kāi)菜單，前兩頁(yè)總是讓人覺(jué)得走錯(cuò)了地方——菜價(jià)高得離譜，讓人感到錢(qián)包不保甚至想要馬上換一家店。? ? ? 但往后翻翻發(fā)現(xiàn)價(jià)格還可以，甚至越往后越便宜，越翻越有底氣。后價(jià)格合適到戰(zhàn)勝了挪地方的懶惰，就果斷叫服務(wù)員點(diǎn)菜了。特別是那種厚厚一本的菜單，首頁(yè)都是招牌硬菜，價(jià)格都比后面要貴很多如此來(lái)看，顧客