自助餐廳管理注意事項(xiàng)

時(shí)間：2019-10-09作者：南通味尚餐飲管理有限公司瀏覽：157

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 南通召開(kāi)全市餐飲行業(yè)整治提升推進(jìn)會(huì)

  南通網(wǎng)訊 昨天下午，我市召開(kāi)全市餐飲行業(yè)整治提升專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)。會(huì)議要求，要充分認(rèn)識(shí)辦好森林旅游節(jié)的重大意義，全力以赴做好各項(xiàng)整治提升工作。首先，思想認(rèn)識(shí)要“立起來(lái)”。全力提高食品安全水平，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)整改提升全市餐飲環(huán)境，更加充分地展現(xiàn)南通“宜商宜居宜業(yè)”的優(yōu)質(zhì)城市形象，并以此為契機(jī)全方位提升南通餐飲服務(wù)質(zhì)量。其次，工作措施要“落下去”。行動(dòng)要突出餐飲規(guī)范行為的“標(biāo)準(zhǔn)化”、問(wèn)題排查整治

• 自助餐廳管理注意事項(xiàng)

  自助餐廳管理注意事項(xiàng)有很多，對(duì)于剛開(kāi)自助餐廳的人來(lái)說(shuō)，身為自助餐廳的管理者也是很不容易的，不但要注意一些員工管理，還要注意租金，能源，消耗等各方面的管理運(yùn)營(yíng)問(wèn)題。可能這些事情比較棘手，但是主動(dòng)權(quán)也都掌握在管理者手里。一、自助餐廳管理注意事項(xiàng)之場(chǎng)地租金一般場(chǎng)地的租金不能超過(guò)自助餐廳營(yíng)業(yè)額的10%~15%， 場(chǎng)地允許20%封頂。因?yàn)閳?chǎng)地租金是一個(gè)餐廳的根本，如果租金過(guò)高，那會(huì)給店主帶來(lái)更大的壓力，也沒(méi)

• 家常菜-黑椒牛柳的做法

  1、將新鮮的牛肉洗凈，晾干水分2、沿著牛肉紋路將肉切成片，再改刀成牛肉條3、將老抽、生抽全部加入，然后再倒一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，這樣可以增加菜的鮮嫩色澤。4、戴一次性手套，把調(diào)料抓勻，套保鮮袋入冰箱內(nèi)腌制1小時(shí)左右。5、準(zhǔn)備蔥姜蒜拍扁，切片，6個(gè)大一點(diǎn)的美人椒，切成菱形。6、鍋燒熱，倒入色拉油，下蔥姜蒜煸出香味。7、下美人椒，炒至辣椒皮出現(xiàn)白色小泡。8、下腌制好的牛柳。9、快速翻炒至牛柳顏色變白，然后再繼

• 餐飲行業(yè)的十大優(yōu)點(diǎn)

  民以食為天，餐飲行業(yè)從古到今都發(fā)展非常迅速，在如今這個(gè)網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)代化的世界，餐飲業(yè)的發(fā)展更加迅速，那么餐飲業(yè)有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？下面就餐飲行業(yè)的十大優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行分析。一、餐飲行業(yè)生生不息前面就已經(jīng)提到，民以食為天，所以，有人的地方肯定就離不開(kāi)餐飲行業(yè)，餐飲業(yè)與人們的生活密切相關(guān)，是一個(gè)永續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。無(wú)論我們的世界如何變化，餐飲行業(yè)是永遠(yuǎn)不會(huì)倒下去的。二、餐飲行業(yè)適應(yīng)性強(qiáng) 只要投資者能夠給自己的餐飲店找到一個(gè)好