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—— 用途 ——味道清新,生津開胃廣州華琪檸檬香精風味清新自然,穩定耐高低溫,廣泛應用于檸檬風味食品及調味醬等休閑食品中,賦予產品清新檸檬香氣,提升產品附加值,降低成本。?——?應用案例分享?——01 檸檬鳳爪添加環節:攪拌建議添加比例:0.1%-0.5%應用效果:檸檬風味清新自然,口味豐富,增強食欲02?冬陰功添加環節:直接添加建議添加比例:0.1%-0.
01產品背景文字博大精深讓人不得不驚嘆,“鮮”字在漢字構成上是由“魚”和“羊”組成。人們開始感知鮮味,便是從魚,羊肉上品嘗到的。品嘗過魚的鮮美,除卻魚鮮不是味。圖1:美味的魚片鍋魚的鮮美可以讓我們的味蕾得到一場愉快的旅行,但如果處理不當,魚的腥味也會讓我們體驗感瞬間變成負分。02研發背景作為專注研究肉類品質提升近40年的企業,我們怎么可能讓你在品嘗魚鮮的時候,卻要忍受魚腥的不良體驗呢?圖2:廣州華
01 烤雞脖成為休閑品牌的寵兒隨著烤雞脖的風味和工藝逐漸成熟,這美味不僅逐漸從北方往南方擴張,出現在各地的燒烤攤上,還通過相關包裝技術,加入休閑食品的隊伍中。【圖1:風干雞脖】在肉原料價格飛漲的今日,各式風味烤雞脖憑著有優勢的原料成本,豐富多樣的風味口感,成為了各大常溫零食品牌的寵兒。“一根雞脖”一個億,就是來自于湖南品牌親零嘴。該品牌生產的風干烤雞脖在2021年銷售額高達1.3億元,可以說,這根
南姜,讓潮汕鹵水變得如此與眾不同!南姜,又叫蘆葦姜,淺褐色,外觀形似樹根,聞起來辣中帶甜。作為香料王國中的一員,它身世并不顯赫,只是在東南亞地區很常見的香料之一,由來往的潮汕人帶回并落地生根,從此開啟了它在潮汕美食中功不可沒的一生。圖1:風味密碼-南姜相比較生姜單純的辛辣,成熟的南姜還兼帶著肉桂、丁香、胡椒等其它香料味道,層次感極為豐富。其在地下養足三年,形成了馥郁芬芳的氣味。由于南姜含水量少,其
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