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廣州華琪與您共享蜜汁烤小腿做法教程:? ? ? ?蜜汁烤雞小腿是采用少見香料配方,獨特工藝烤制而成;雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創經典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、合作共贏。? ? ? ? ? &n
醬鹵泡爪醬鹵泡爪肉感好,Q彈可口,一口就哇塞的咸香鹵味,色澤紅潤,鮮亮誘人,天然香料打鹵,醬香純正濃厚,汁鮮味濃,口感軟糯,回味無窮。圖一:醬鹵鳳爪醬鹵泡爪在我國南方比較常見,既可以作為一道上檔次的名菜,也多出現在茶樓小店中。追劇夜宵下午茶,一份醬鹵雞爪簡直不要太合適了!好的味道離不開好的調味,廣州華琪運用科學調味,設計醬鹵泡爪流程化的工藝,讓美味方便攜帶,傳承經典味道。· 應用工藝及流程雞爪→焯
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為何久凍的肉會變得毫無肉味?為何放久的食物沒有香味,無法引起食欲?......都是香氣易損失惹的禍!?【圖1:食品香氣易損失】01 食物香氣為什么易損失?食材通過高溫加工,如、高溫焙烤、油炸等加工過程溫度比較高,造成揮發性風味成分的損失或形成不良氣息;而在日常加熱中,同樣會對香氣產生較大的影響,如鹵煮、蒸柜等長時間持續加熱,分子活度較高,香氣前體物質不斷損失;最后,在低溫或常溫儲存過程中
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