廣州華琪應用 | 骨湯鵪鶉蛋

時間：2024-02-21

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

18927563591

詞條
詞條說明
展會 | 打破傳統，完美跨界，微膠囊肉味精粉與您相約FIC2023上海展！
為何久凍的肉會變得毫無肉味？為何放久的食物沒有香味，無法引起食欲？......都是香氣易損失惹的禍！?【圖1：食品香氣易損失】01 食物香氣為什么易損失？食材通過高溫加工，如、高溫焙烤、油炸等加工過程溫度比較高，造成揮發性風味成分的損失或形成不良氣息；而在日常加熱中，同樣會對香氣產生較大的影響，如鹵煮、蒸柜等長時間持續加熱，分子活度較高，香氣前體物質不斷損失；最后，在低溫或常溫儲存過程中
爆款上市 | 泡椒風味膏，鮮酸辣濃郁自然，回味持久有食欲
01 研發背景泡椒，俗稱“魚辣子”，因其受歡迎的熱烈程度，早已延伸制作成調味料，并廣泛應用到各類食品中，但目前市面上泡椒調味料會出現以下問題：（1）農副產品品質不穩定，影響泡椒產品風味波動；（2）市面上泡椒產品泡椒味不夠濃郁，使用效果不明顯；（3）湯色渾濁，影響二次調味；（4）厚感差，食欲性不好；（5）常用的鮮味劑在酸性條件下降解明顯，產品鮮酸爽感后期變化大，不穩定。針對以上痛點，廣州華琪深入研發
廣州華琪應用 | 鹽焗鵪鶉蛋
—01 客家經典味道—廣州華琪鹽焗鵪鶉蛋應用：鹽焗風味經典，咸香入味，底味足；蛋白彈嫩勁道，蛋黃軟糯飽滿，軟化不噎口；回味鮮甜有汁感，無蛋腥?！緢D1：鹽焗鵪鶉蛋】當鹽焗遇上鵪鶉蛋，濃郁經典味道。鹽焗味道咸香，每一口都能吃到鵪鶉蛋的醇厚風味，濃香有食欲，厚實口感超滿足！—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好的調味，廣州華琪運用科學調味，設計鹽焗鵪鶉蛋流程化的工藝，讓美味方便攜帶，傳承經典味道。·
爽口開胃的泡椒鳳爪居然也是核技術的產物
便利店的覓食過程中有一種食物它的口感總能讓你瘋狂分泌唾液??！找到了~泡椒鳳爪No.1泡椒鳳爪的起源? ? ? 泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。? ? ? 泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。No.2泡椒鳳爪保質期的核心技術? &nb