星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)廚房應(yīng)如何布局？

時(shí)間：2019-08-06作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：130

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 陜西廚房設(shè)備 商用制冷設(shè)備--冷柜

  隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商用冷柜市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，商用冷柜產(chǎn)品逐步細(xì)分。下面巨尚小編為大家介紹一下商用冷柜： 首先，給大家講一下商用冷柜如何定義？商用冷柜是指商用廚房、中央廚房、酒店餐館、飯店、職工廚房、商超、冷飲店等商業(yè)場(chǎng)所專用冷柜，主要用于儲(chǔ)存速凍食品、食品材料、水果蔬菜、肉類、飲品等的冷藏或冷凍冰柜。 其次，給大家講一下商用冷柜有哪幾類？商用冷柜一般分為商用冷藏柜、商用冷凍柜、廚房冰箱三大類，

• 陜西 西安廚房設(shè)備 商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)職能的概述

  社會(huì)發(fā)展的需要是一門專業(yè)技術(shù)產(chǎn)生的基礎(chǔ)，任何一種職業(yè)都有它特定的需求領(lǐng)域和生存空間。商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)伴隨著不銹鋼廚房設(shè)備的發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生，快速發(fā)展，不斷完善提升。廚房設(shè)計(jì)人員根據(jù)餐飲業(yè)管理人的規(guī)劃設(shè)計(jì)要求，對(duì)商用廚房進(jìn)行整體策劃，完成廚房平面設(shè)備布局、水電、排煙通風(fēng)等配套系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。 商用廚房設(shè)計(jì)過(guò)程需要與廚房管理、建筑設(shè)計(jì)、廚房施工三個(gè)方面的人員協(xié)調(diào)配合，將三個(gè)不同行業(yè)的知識(shí)融合在廚房設(shè)計(jì)過(guò)程中

• 食具消毒柜的使用常識(shí) 西安 巨尚 商用 廚房設(shè)備

  隨著人們生活水平的不斷提高，在注重身體健康的同時(shí)，對(duì)衛(wèi)生狀況的要求也越來(lái)越高了，同時(shí)針對(duì)一些南北餐具消毒及老少飲食想法的差距，使得西安商用廚房設(shè)備中食具消毒柜逐漸成為家庭不可缺少的電器設(shè)備。 食具消毒柜在日常使用維護(hù)時(shí)需注意以下幾點(diǎn): 1.消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無(wú)雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。 2.將經(jīng)過(guò)沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi)，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。 3.消毒期間

• 陜西西安廚房設(shè)備 商用廚房供電系統(tǒng)概述

  供電系統(tǒng)是廚房必備的能源設(shè)施，廚房是用電集中的工作場(chǎng)所。廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)方案是供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)的依據(jù)，廚房設(shè)計(jì)人員要根據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)范的要求，結(jié)合廚房工作需要和特點(diǎn)，進(jìn)行銜接設(shè)計(jì)。下面巨尚小編給大家簡(jiǎn)單概述一下廚房供電系統(tǒng)： 廚房供電系統(tǒng)包括強(qiáng)電系統(tǒng)和弱電系統(tǒng)，強(qiáng)電系統(tǒng)主要向廚房設(shè)備和照明供電，弱電系統(tǒng)包括網(wǎng)絡(luò)、通訊、電視監(jiān)控等用電。弱電用電量非常小，專業(yè)差異比較大。公用廚房設(shè)計(jì)主要研究廚房設(shè)備用電設(shè)計(jì)。