西越時(shí)光匠心打造，即將推出20款新產(chǎn)品

時(shí)間：2018-01-25作者：廣州兵廚餐飲管理有限公司瀏覽：76

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 美食也有故事，過(guò)橋米線為何叫過(guò)橋米線?

  濃郁鮮香的湯汁，筋道的米線還能聞到淡淡的米香，新鮮的佐料，吃一口就難忘的是什么呢?當(dāng)然要數(shù)過(guò)橋米線了。 過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)，現(xiàn)已經(jīng)成了滇南地區(qū)的特色小吃。傳統(tǒng)的過(guò)橋米線運(yùn)用大米發(fā)酵過(guò)后，磨成漿制成。工藝雖然復(fù)雜，但是制作出來(lái)的米線筋道爽口，十分美味。 加上用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的濃湯，鮮嫩爽滑。以前，每次吃過(guò)橋米線的時(shí)候，總有人在問(wèn)，為什么過(guò)橋米線要叫過(guò)橋米線呢?為什么

• 廾芙小館·鹵味專家玩轉(zhuǎn)鹵味新概念，潮流美味兩不誤

  消費(fèi)的升級(jí)迫使餐飲市場(chǎng)變革，從前“大而全”的重餐飲也在較力適應(yīng)消費(fèi)者的需求，尋求新的出路。傳統(tǒng)品類的升級(jí)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，鹵味作為中國(guó)傳統(tǒng)美食，*特的風(fēng)味、豐富的文化底蘊(yùn)滲透在消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣中。 然而，傳統(tǒng)的鹵味店一般坐落于市場(chǎng)街口，狹小的就餐區(qū)與食材處理區(qū)緊密相連，就餐體驗(yàn)大打折扣，讓眾多消費(fèi)者望而卻步。 2017年12月，傳統(tǒng)的鹵味市場(chǎng)上出現(xiàn)了變化。廾芙小館·鹵味*以全新的概念，將傳統(tǒng)的美味

• 餐飲風(fēng)口襲來(lái)，軍事主題餐廳出路何在？

  隨著餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)需求也在不斷的變化，從傳統(tǒng)的餐廳到各種跨界合作的主題餐廳日新月異，同時(shí)也參差不齊。 軍事主題餐廳如今在市面上并不常見?！澳芸吹靡姷娘L(fēng)口已經(jīng)不再是風(fēng)口”兵廚餐飲認(rèn)為真正能經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)的主題餐廳，應(yīng)該是產(chǎn)品、服務(wù)與環(huán)境的相輔相成，缺少了任何一項(xiàng)都不行。 傳統(tǒng)的思想會(huì)認(rèn)為主題餐廳賣的就是環(huán)境，只要把餐廳裝修的稀奇古怪有特色就贏了百分之70。然而如今餐廳的**競(jìng)爭(zhēng)力仍然是——產(chǎn)品

• 青木瓜沙拉，盡在西越時(shí)光

  ? 如果大家看過(guò)《泰囧》，一定對(duì)這道菜不陌生——青木瓜沙拉。如果大家想*，那一定不要**這道菜，營(yíng)養(yǎng)鮮香，既能滿足*的需求又能體驗(yàn)舌尖上的美味。 泰式青木瓜沙拉口感清爽，富含維生素C，配上酸辣的醬汁，從原料到成品都充滿了東南亞風(fēng)情。青木瓜是亞熱帶的特產(chǎn)，青綠的皮，嫩白的果肉，微甜中帶著一絲清苦。 秋天別貼太多秋膘啦，不然冬天徒傷悲呀！ 做一份讓人上癮的*餐吧！ 食材準(zhǔn)備 青木瓜1只、大蒜適量