廣州食堂廚房配套設備需要具備什么特性

時間：2022-02-11

作者：廣州富邦廚具設備工程有限公司

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廣州食堂廚房配套設備需要具備什么特性
食堂廚房設備主要涉及到大型燃氣灶具、電器設備、不銹鋼廚具設備等，比家庭廚房設備的使用多，下面，廣州食堂廚房配套設備給大家分享一下食堂廚房設備需要具備的特性：1.安全性食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計時要注意安全。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發(fā)生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災。設備電氣必須具備基本的防護、保護裝置
廣州廚房設備包含哪些分類
在廚房中需要用到各種設備，沒有這些設備就無法完成烹飪，廚房也不能夠發(fā)揮它的**，而廚房設備包含哪些分類?這是很多人好奇的內(nèi)容。一、廚房設備包含哪些分類1、儲藏用具它主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏無外乎就是廚房內(nèi)的電冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品區(qū)域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、
廣州廚房設備如何挑選商用廚房設備
光鮮亮麗的商業(yè)廚房環(huán)境中，其實有著不少令人頭痛的事情。其中廚房設備質量問題與商用電磁爐的安全問題，由于近幾年餐飲行業(yè)規(guī)范化以后，原先的廚房設備逐漸被新型設備所替代。1、商用廚房設備安全為重無論是產(chǎn)品的材質、內(nèi)部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等，都要遵循安全為首要原則。其次產(chǎn)品的設計要遵循符合人體操作原則，避免在操作過程中發(fā)生意外或存在安全隱患；尖銳部分要鈍化，也可做相應措施，**不被刮傷或
商用廚房和家庭廚房有什么區(qū)別
商用廚房和家庭廚房有什么區(qū)別首先是運用的場景不同：商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、**單位、學校食堂等，而家庭廚房主要存在于*個的家庭中，用于家庭式聚會使用。用餐人數(shù)不同：商用廚房設備可以容下的用餐總人數(shù)從幾十人到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐總數(shù)不**出二十人。因此單單從用餐人數(shù)便可知道二者的區(qū)別。服務設施的不同因為運用場地不一樣，用餐人數(shù)不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用的面積