肥腸香精 | 濃郁肥腸香氣

時間：2023-12-05作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：101

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• 詞條

  詞條說明

• 麻辣鮮甜VS醬香味咸，南北鹵水差異有多大？誰又會是未來贏家？

  “在同一天，可能南方的艷陽四季如春，而北方的寒夜卻大雪紛飛。”上面的說法看起來感覺有點夸大，但其實是比較形象地描述出我國的地大物博，疆域遼闊。因此，各地由于地理位置，氣候特征、風土人情以及政治經濟等各方面的不同，造就了風格迥異的飲食習慣。【圖1：街頭鹵味店】一直以來，鹵水界都有著“南鹵北醬”的說法，這比較直觀地將南北的口味進行了劃分。從字面上的理解，就是南方傳統熟食制作習慣于使用鹵制的方法，制作出

• 廣州華琪辣椒香精系列，總有一款適合您！！

  廣州華琪利用生物酶技術萃取/提取食物中的香氣成分，結合高品質高純度的天然等同物，運用獨特的調配技術研發出天然十足的香精，賦予產品濃郁自然特征風味。針對不同的產品調配出對應的風味，如雞肉風味、牛肉風味、肉味風味、經典風味、海鮮風味等，可運用于食品行業中的香氣添加，提高食品的品質，增強食欲。每種風味的香精都會根據實際應用有著不同的分類，以廣州華琪辣椒香精系列為例，就有七種各具特色的辣椒風味，深受不同客

• 廣州華琪 | 雞肉膏狀美味肽，肉汁，口感圓潤較百搭！

  廣州華琪雞肉膏狀美味肽肉含量高、富含小分子肽，其肉感醇厚、底味十足、鮮甜自然、穩定耐煮，性價比高。— 產品優勢 —— 應用范圍 —01 醬鹵制品案例：香辣黃鴨爪、醬鹵雞爪、鹽焗鹵制品、龍巖泡爪、香辣鴨翅、豆干等）外拌時添加：1%-1.5%；鹵制時加：1%-3%應用效果：增強產品肉感底味，鮮甜、回味持久有食欲02 泡椒鳳爪在浸泡的湯液中添加：1%-2%應用效果：浸泡湯色淺，不影響雞爪的色澤；味道鮮甜

• 短保型鹵味，市場規模呈現快速增長態勢！

  01 保質期雖短，口感更鮮美?Quality and Taste短保型鹵味，是將制作好的鹵味放在一定的保溫環境下進行保存，并且保質期在一周以內的一種鹵味類型。短保型鹵味主要分布在各類小攤、夜市和傳統市場中（如菜市場等）。相較于長保型鹵味，短保型鹵味雖然保質期較短，口感鮮美度卻保持得較好，更加接近傳統手工制作鹵味的原汁原味。短保型鹵味可謂鹵味行業的一大亮點，以其獨特的口感和短時間內出現在餐