識(shí)別茶油的技巧

時(shí)間：2021-05-09作者：中山市吳大廚貿(mào)易有限公司瀏覽：657

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 茶油的生命周期

  1、童期階段：指播種后，從胚芽開(kāi)始到植株進(jìn)入開(kāi)花結(jié)實(shí)這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。 2、成年階段： ? ? ? 生長(zhǎng)結(jié)果期：樹(shù)齡6-10年，樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，大量分枝、開(kāi)花結(jié)果逐步增加，產(chǎn)量處于逐年上升階段； ? ? ? 盛果期：10-120年，油茶大量結(jié)果時(shí)期，生殖占優(yōu)勢(shì)，對(duì)光溫水肥需求增多，結(jié)果部位外移。 3、衰老階段：兩大標(biāo)志。 ? ? ?骨干衰老，吸收大量死 并波及骨干根，根幅變小，根

• 您家的食用油如何保鮮 吳大廚山茶油告訴你

  您家的食用油如何保鮮 日常生活中，消費(fèi)者都知道蔬菜、水果、食物需要保鮮，但在挑選食用油、使用食用油的時(shí)候，您是否想到，食用油也是需要保鮮的呢？ 如果一段時(shí)間不在家做飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)食用油的味道有點(diǎn)怪怪的，和當(dāng)初買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候不一樣了，原因在于保存不當(dāng)發(fā)生了氧化反應(yīng)，這種使食用油發(fā)生變質(zhì)的過(guò)程叫“酸敗”。食用油的酸敗不像其他食物發(fā)霉變質(zhì)那么容易引人注意。食用油酸敗后產(chǎn)生很多氧化分解物，長(zhǎng)期攝入劣質(zhì)油脂，會(huì)

• 山茶油的別稱(chēng)，您知道幾個(gè)？

  山茶油的別稱(chēng)，您知道幾個(gè)？ 關(guān)于山茶油的各種別稱(chēng)。你知道多少？是不是換個(gè)名字你就不認(rèn)識(shí)它了呢 ？ 別稱(chēng)之一 ——東方橄欖油 經(jīng)油脂*研究發(fā)現(xiàn)，山茶油所含不飽和脂肪酸，以及其中的油酸、亞油酸等成份的搭配比例與橄欖油都較其相似，甚至**過(guò)橄欖油，所以將山茶油稱(chēng)之為“東方橄欖油”。 此外，山茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用

• 教你根據(jù)食用油排行榜選油，不僅選味道，還要選營(yíng)養(yǎng)！

  超市貨架上的食用油越來(lái)越多樣了， 怎么選呢？——選油，不僅選味道，還要選營(yíng)養(yǎng)。 食用油是由脂肪酸和甘油組成的，不同品種的油主要體現(xiàn)在其脂肪酸組成的不同。從營(yíng)養(yǎng)的角度說(shuō)，選油，就是選脂肪酸。 食用油的脂肪酸分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸的主要作用是為人體提供能量，但過(guò)多攝入飽和脂肪酸可能導(dǎo)致多種心血管疾病，飽和脂肪酸主要存在于動(dòng)物油中，以及少數(shù)植物油如椰子油、棕櫚油等。 不飽和脂肪酸是