商用廚房設備管理制度是什么？

時間：2020-08-07作者：西安巨尚廚房設備有限公司瀏覽：129

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• 消毒柜的使用保養應該注意哪些事項-西安 商用 廚房設備

  消毒柜并非是能消滅"千毒萬毒"的"神柜"，并不是所有的東西放進去都能夠消毒，包括部分餐具在內的東西，都是不適合用消毒柜消毒的。下面巨尚小編繼續為大家介紹消毒柜的使用保養注意事項。 餐具材料要選擇：不同類型的餐具應該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具

• 如何清潔保養商用電磁灶？

  商用電磁灶的清潔保養很重要，但是好多廚師為此煩惱，下面巨尚小編給大家講講如何清潔保養電磁灶？ 1、首先，清潔前請務必切斷電源； 2、微晶板要經常清洗，以免太臟造成火力不足； 3、清洗油污垢，請選用中性洗潔劑擦拭； 4、輕微污垢，用干凈的濕布擦拭即可； 5、請勿直接用水沖洗，以免造成機器故障； 6、清潔時，不能使用蒸氣清潔器； 7、使用后請關掉電源。 以上是巨尚小編對電磁爐清潔保養的簡介，希望能幫

• 消毒柜不工作怎么回事？

  商用廚房中消毒柜必不可少，使用頻率也比較頻繁，使用時間長了，可能會出現不工作的現象。那么消毒柜不工作到底是怎么回事呢？ 下面巨尚小編給大家講講消毒柜不工作有哪些原因： 消毒柜的工作模式分為遠紅外燈管消毒和臭氧發生器消毒。主要由控制板控制加熱和消毒時間。如果消毒柜是單一的紅外燈消毒，檢查一下燈管是否損壞，如果是燈管損壞，需要更換燈管。此外，首先要檢查電源是否正常，消毒柜內的熱保護器是否動作，如果動

• 正確安裝使用油煙凈化器可減少廚房油煙濃度

  廚房油煙凈化器是否選對了，是否安裝在呼吸區，是否正確使用，是否及時清洗，對油煙的濃度也有一定影響。 1、油煙凈化器要請專業人士安裝。購買油煙凈化器前，要進行專業的預埋煙管和櫥柜測量。安裝時的高度，不同品牌油煙凈化器建議的安裝高度也不同，還要考慮使用人的身高、呼吸帶。因此安裝是否專業會直接影響到油煙凈化器的效果，一定要請品牌專業團隊安裝，不要讓裝修工人安裝。 2、油煙凈化器一旦打開別急于關上。許多