商用廚房設備管理制度是什么？

時間：2020-08-07

作者：西安巨尚廚房設備有限公司

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油煙凈化器凈化單元應采用什么材料加工制作？
隨著我國環境保護要求的提高，油煙凈化技術也在不斷完善和提高，隨之高壓靜電油煙凈化器產生。高壓靜電油煙凈化器的核心部件是凈化單元，那么，凈化單元采用什么材料加工制作呢？首先小編給大家講講：凈化單元采用什么材料加工制作呢？凈化單元采用鋁制材料，凈化單元外殼采用不銹鋼制作。那么，凈化單元為什么不用不銹鋼制作呢？鋁制材料具有良好的導電性，且導電性能穩定；長期使用對凈化器的凈化效率影響小。相反，不
陜西西安廚房設備商用廚房設計技術職能的概述
社會發展的需要是一門專業技術產生的基礎，任何一種職業都有它特定的需求領域和生存空間。商用廚房設計技術伴隨著不銹鋼廚房設備的發展，應運而生，快速發展，不斷完善提升。廚房設計人員根據餐飲業管理人的規劃設計要求，對商用廚房進行整體策劃，完成廚房平面設備布局、水電、排煙通風等配套系統的設計。商用廚房設計過程需要與廚房管理、建筑設計、廚房施工三個方面的人員協調配合，將三個不同行業的知識融合在廚房設計過程中
三星水池下面應裝幾個油水分離器？
西安曲江大雁塔附近一家酒店廚房的三星水池需要裝油水分離器，由于環保檢查嚴格，提到三星水池下面得裝油水分離器，但是商家就有點迷惑，這三星水池下面得裝幾臺油水分離器呢，隨后就在網上查到西安巨尚廚房設備有限公司，經過咨詢得到答案。巨尚小編問：“像這種三星水池是由一個雙星水池和一個單星水池組成，首先看水池下面排水管有幾個？” 商家確定后：“下面有兩個下水管。” 巨尚小編：“像這種有兩種方案：1.裝兩臺
消毒柜的消毒原理西安巨尚商用廚房設備
無論是消毒柜還是其他廚房設備，都有它自身的工作原理，消毒柜的消毒原理可以概括為下面兩點。 1. 紫外線消毒柜的原理紫外線消毒柜的滅菌原理是經過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機體內 DNA的結構，損失其繁衍才能。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收強。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率≥ 99 %。 2. 高溫消毒柜原理高溫消毒是通過把溫度加熱到