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廣州華琪利用生物酶技術萃取/提取食物中的香氣成分,結合高品質高純度的天然等同物,運用獨特的調配技術研發出天然十足的香精,賦予產品濃郁自然特征風味。針對不同的產品調配出對應的風味,如雞肉風味、牛肉風味、肉味風味、經典風味、海鮮風味等,可運用于食品行業中的香氣添加,提高食品的品質,增強食欲。每種風味的香精都會根據實際應用有著不同的分類,以廣州華琪辣椒香精系列為例,就有七種各具特色的辣椒風味,深受不同客
—01 客家經典味道—廣州華琪鹽焗鵪鶉蛋應用:鹽焗風味經典,咸香入味,底味足;蛋白彈嫩勁道,蛋黃軟糯飽滿,軟化不噎口;回味鮮甜有汁感,無蛋腥。【圖1:鹽焗鵪鶉蛋】當鹽焗遇上鵪鶉蛋,濃郁經典味道。鹽焗味道咸香,每一口都能吃到鵪鶉蛋的醇厚風味,濃香有食欲,厚實口感超滿足!—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好的調味,廣州華琪運用科學調味,設計鹽焗鵪鶉蛋流程化的工藝,讓美味方便攜帶,傳承經典味道。·
—— 用途 ——賦予農家肉的味道,開啟一場味蕾的盛宴廣州華琪肉味香精飽滿厚實,提供濃郁自然的肉香和肉感,提高肉質感,穩定耐高低溫、留香持久。在產品中提供基礎性的肉味和肉感,不會影響應用產品的主體風味,可以廣泛適用于需要增強肉味厚感的產品中。能有效提升出品的底味和肉感、且壓制肉腥味,賦予濃郁自然的肉味厚感,增強食欲、提升產品競爭力。?——?應用案例分享?——01 拉絲蛋
【產品描述】濃縮烤肉增香粉是具有熏烤風味的特征全料,增強肉味的同時去腥效果顯著,其滲透能力強,能增強出品的厚味和汁感,從而解決肉的粉渣感和嚼蠟感,穩定性好,耐高低溫,令人食欲大增,尤其適用于做烤制類休閑食品。?【產品名稱】濃縮烤肉增香粉【產品功能】?1、滲透力強,增強厚味和汁感;2、去腥去膩,增強食欲,穩定耐溫;3、香辛料和華琪特有的小分子肽為原料,經過獨特的調香搭配技術精制而
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
聯系人: 廣州華琪
電 話: 4006844996
手 機: 18927563591
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