去腥多肽**去除魚腥鴨腥肉腥鹵菜去異味粉狀復合調料

時間：2023-09-19作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：67

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• 詞條

  詞條說明

• 原味鹽焗雞爪 | 廣州華琪鹽焗鹵應用

  圖：原味鹽焗雞爪01 經典的原味鹽焗風味原味鹽焗雞爪，入口濃郁的沙姜風味，香氣撲鼻，肉厚富有彈性，嚼起來鮮香味甜，讓人食指大動，回味無窮。02 成熟調味工藝流程· 雞爪前處理解凍：雞爪與清水1:3浸泡過夜（以水沒過雞爪為準）解凍，解凍后去掉指甲備用。漂燙：清水煮沸，再放入備用的雞爪，水開后焯1分鐘后關火，撈起過冷水或者冰水冷卻即可。· 雞爪鹵制把配好的鹵湯煮開，放入冷卻的雞爪，然后調小火鹵熬25分

• 廣州華琪川味鹵應用 | 川味鹵鴨掌

  圖：川味鹵鴨掌01?麻辣鮮香的經典川味川味鹵鴨掌表皮觸感Q彈，肉質勁道緊實。入口麻辣濃郁，風味獨特，滋味豐富。每一口鴨掌都充滿了麻辣和咸香的味道，讓人無法抵抗美味的誘惑。02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程鴨掌預處理→解凍洗凈→焯水→腌制鹵制→鹵制→拌油→包裝· 操作要點1、焯水可使用5%的鹽水進行；2、晾干或者烘干以表面干爽即可；3、鴨掌也是關鍵，最好選擇肥厚肉大的鴨掌，

• 肥腸香精 | 濃郁肥腸香氣

  【產品描述】?廣州華琪肥腸香精以各種香辛料精油和香原料經過特的調香搭配技術配制而成，穩定耐高溫，具有十分濃郁的肥腸風味，肉感香氣透發，口感飽滿厚實，留香持久。肥腸香精可適用于需要增加肥腸風味的產品，使用范圍很廣泛。?【產品名稱】肥腸香精?【產品優勢】1、滲透性強，增加濃郁肥腸香氣2、肉味足，底味好3、應用面廣，搭配多變【使用范圍】肥腸面、火腿腸、方便面等肥腸風味食品【

• 廣州華琪應用 | 鹽焗鵪鶉蛋

  —01 客家經典味道—廣州華琪鹽焗鵪鶉蛋應用：鹽焗風味經典，咸香入味，底味足；蛋白彈嫩勁道，蛋黃軟糯飽滿，軟化不噎口；回味鮮甜有汁感，無蛋腥。【圖1：鹽焗鵪鶉蛋】當鹽焗遇上鵪鶉蛋，濃郁經典味道。鹽焗味道咸香，每一口都能吃到鵪鶉蛋的醇厚風味，濃香有食欲，厚實口感超滿足！—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好的調味，廣州華琪運用科學調味，設計鹽焗鵪鶉蛋流程化的工藝，讓美味方便攜帶，傳承經典味道。·