產品推薦 | 青花椒香精，**花椒好味道

時間：2023-11-24作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：94

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  詞條說明

• 廣州華琪應用 | 手撕烤脖

  —01 能手“撕”著吃的烤雞脖—打開包裝，香氣四溢，一口咬下去，骨頭酥軟，每一處關節都能嘗到上癮的味道。順著烤脖的紋理輕松就能撕下一整條肉，放入口中，鹵香濃郁，十分過癮！【圖1：先炸后鹵手撕烤脖】廣州華琪手撕烤脖主要有兩種不同工藝，一種是先鹵后炸，一種是先炸后鹵，主要區分在于最后呈現的口感會有所差別。【圖2：先鹵后炸手撕烤脖】先炸后鹵：鹵制過后，成品外觀看上去不大像炸過的，但實際正因為有炸過，口感

• 魚類腌料粉末香精，讓山泉魚的泥腥味無影無蹤

  01產品背景文字博大精深讓人不得不驚嘆，“鮮”字在漢字構成上是由“魚”和“羊”組成。人們開始感知鮮味，便是從魚，羊肉上品嘗到的。品嘗過魚的鮮美，除卻魚鮮不是味。圖1：美味的魚片鍋魚的鮮美可以讓我們的味蕾得到一場愉快的旅行，但如果處理不當，魚的腥味也會讓我們體驗感瞬間變成負分。02研發背景作為專注研究肉類品質提升近40年的企業，我們怎么可能讓你在品嘗魚鮮的時候，卻要忍受魚腥的不良體驗呢？圖2：廣州華

• 廣州華琪香辣鹵應用 | 香辣鹵鴨脖

  圖：香辣鹵鴨脖01 久吃不膩的香辣風味開袋香辣風味濃郁，誘人食欲，口舌生津，入口香濃與辣味充盈，伴隨著鴨脖肉絲的咀嚼，久吃不膩，每一口都有觸電酥麻的感覺，讓人欲罷不能。02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程鴨脖預處理→汆水→中火鹵制30分鐘→關火浸泡45分鐘→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯

• 廣州華琪黑鴨鹵應用 | 麻辣鹵鴨翅

  圖：麻辣鹵鴨翅01 經典的黑鴨風味入口味道獨特，辣味濃郁，微麻感刺激著舌頭上的每一顆味蕾，口舌生津，欲罷不能，肉鮮味美，讓人忍不住一口接一口。02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程鴨翅預處理→汆水→鹵制→浸泡→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯每鹵六次后，需把剩料撈出，更換新的香辛料包熬制15