廣州華琪黑鴨鹵應用 | 麻辣鹵鴨翅

時間：2024-01-06作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：222

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  詞條說明

• 粵式鹵水 | 濃而不咸，甜而不膩，鮮字當頭！

  粵式鹵水，其實最早是從北方鹵水中傳過來的，然后根據廣東的氣候、土壤等因素做了改良，把北方鹵水中的大料加以削減，增加了羅漢果等廣東人喜歡的香料，一直到了民國時期，才慢慢成型。圖1：民國時期增加羅漢果等香料早些時候，粵式鹵水主要是精鹵水，最開始是用來浸雞的，所以又被叫做油雞水。它的基本配置是生抽、冰糖、老抽、甘草、桂皮、八角、丁香、香葉、草果、羅漢果等香料，顏色深褐，上色，醬香也明顯。八十年代初，人們

• 廣州華琪應用推薦 | 休閑鹵牛肉，口感與營養的完美融合

  四大名著之一《水滸傳》中的經典故事--武松打虎，相信我們都耳熟能詳了，其中‘三碗不過崗’不僅讓我們記住了店家的酒，還記住了配酒的二斤熟鹵牛肉，二者可謂是武松憑借赤手空拳打死猛虎的大功臣。圖1：“三碗不過崗”配圖其中的鹵牛肉，便是咱們此篇的主角。?01 具備美味和健康雙重屬性鹵牛肉的風味獨特，香氣四溢。經過精心調制的鹵汁滲透入牛肉內部，使其更加鮮美可口。咀嚼時充滿著牛肉的香氣和滋味，讓人回

• 廣州華琪應用 | 蒜香泡爪

  蒜香雞爪蒜香鳳爪是一道以鳳爪、蒜蓉為主要食材制作的美食，這道菜肴風味獨特，口感咸香，深受歡迎。蒜香雞爪還可當做零食吃，完全不用擔心會發胖，開胃又解膩。圖一：蒜香雞爪雞爪食用后能夠軟化血管，降低人體中的血脂和膽固醇。同時，雞爪還具有美容的功效，可以增強肌膚的張力、消除皺紋。好的味道離不開好的調味，廣州華琪運用科學調味，設計蒜香雞爪流程化的工藝，讓美味方便攜帶，傳承經典味道。· 應用工藝及流程雞爪→清

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