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廣州華琪應(yīng)用推薦 | 休閑鹵牛肉,口感與營(yíng)養(yǎng)的完美融合
四大名著之一《水滸傳》中的經(jīng)典故事--武松打虎,相信我們都耳熟能詳了,其中‘三碗不過(guò)崗’不僅讓我們記住了店家的酒,還記住了配酒的二斤熟鹵牛肉,二者可謂是武松憑借赤手空拳打死猛虎的大功臣。圖1:“三碗不過(guò)崗”配圖其中的鹵牛肉,便是咱們此篇的主角。?01 具備美味和健康雙重屬性鹵牛肉的風(fēng)味獨(dú)特,香氣四溢。經(jīng)過(guò)精心調(diào)制的鹵汁滲透入牛肉內(nèi)部,使其更加鮮美可口。咀嚼時(shí)充滿著牛肉的香氣和滋味,讓人回
—01極品海鮮味道—廣州華琪鮑汁鵪鶉蛋應(yīng)用:鮑魚(yú)味濃帶汁感,香軟適口,細(xì)膩潤(rùn)滑;鮮甜味濃,肉感豐富;蛋白Q彈不硬,蛋黃松軟不噎口?!緢D1:鮑汁鵪鶉蛋】鮑汁的味道鮮美,色澤深褐,油潤(rùn)爽口,香氣濃郁。而鮑汁鵪鶉蛋美味又營(yíng)養(yǎng),一口下去,香香嫩嫩的蛋白與蛋黃,口腔充盈著鮑汁的鮮甜,給人帶來(lái)不可多得的享受?!?2 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開(kāi)好的調(diào)味,廣州華琪運(yùn)用科學(xué)調(diào)味,設(shè)計(jì)鮑汁鵪鶉蛋流程化的工藝,讓
醬鴨翅根做法教程視頻 醬鴨小腿做法教程 好吃熱賣(mài)的醬鴨翅根做法教程
廣州華琪與您共享醬鴨翅根做法:? ? ? ?醬鴨翅根是精選原材料,采用少見(jiàn)香料配方,獨(dú)特工藝鹵制而成;鴨翅根醬甜濃郁,麻辣柔和、入味深髓,入口微甜,肉味醇厚,鮮香回味,欲罷不能。是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)中國(guó)味道——全套成熟醬鴨小腿生產(chǎn)配方工藝,助您產(chǎn)品早日上市,搶占先機(jī)、熱賣(mài)爆紅。(戳視頻學(xué)做醬鴨翅根)
麻辣風(fēng)味豆干圖1:麻辣風(fēng)味豆干精選優(yōu)質(zhì)新鮮香料,一口麻辣味厚,助食解膩,獨(dú)特的麻辣鮮味涌動(dòng)口腔,口感厚實(shí),越嚼越有味。· 應(yīng)用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸(烘干)→麻辣風(fēng)味拌料→計(jì)量裝袋(真空包裝)→殺菌質(zhì)檢· 操作要點(diǎn)1、將切塊清洗的豆腐塊放入鹵湯中進(jìn)行微沸鹵制35-50min,鹵湯基本為循環(huán)使用;2、拌制好的豆干進(jìn)行包裝,一般都是進(jìn)行人工進(jìn)行分裝,然后抽真空封口,現(xiàn)在部分小包
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