廣州華琪應用 | 熏烤雞脖

時間：2024-01-12

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條說明
鹵鴨爪做法教程視頻潮汕鹵味做法教程正宗潮汕鹵水做法教程
? ? ? ?廣州華琪潮汕風味鹵水傳承了潮汕鹵水的精髓，采用骨湯打底，加精心挑選的香辛料熬煮濃縮，提取而成的濃縮無渣鹵水。用潮汕風味鹵水，只需加水4份，鹵水1份，不需加其他香辛料和鹽分，即可鹵煮出味道經典的潮汕鹵味。潮汕風味鹵水的鹵香四溢，汁鮮味濃，去腥解膩，且操作簡單，一步到味，是現代快速餐飲行業的可以選擇之物。無論中央廚房，創業開店、還是家庭自用，潮汕風
廣州華琪醬香鹵應用 | 醬香大骨架
圖：醬香大骨架01 濃厚醬香的大骨架濃郁的醬香味，帶出了大骨架的骨肉香氣，咬下去之后，肉感充盈整個口腔，肉鮮味美，掰下來的骨頭，都能吮出滑嫩的骨髓和湯汁，滿足感爆棚！02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程大骨架預處理→汆水→腌制→鹵制→浸泡→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯每鹵六次后，需把剩
廣州華琪應用 | 蒜香泡爪
蒜香雞爪蒜香鳳爪是一道以鳳爪、蒜蓉為主要食材制作的美食，這道菜肴風味獨特，口感咸香，深受歡迎。蒜香雞爪還可當做零食吃，完全不用擔心會發胖，開胃又解膩。圖一：蒜香雞爪雞爪食用后能夠軟化血管，降低人體中的血脂和膽固醇。同時，雞爪還具有美容的功效，可以增強肌膚的張力、消除皺紋。好的味道離不開好的調味，廣州華琪運用科學調味，設計蒜香雞爪流程化的工藝，讓美味方便攜帶，傳承經典味道。· 應用工藝及流程雞爪→清
肥腸香精 | 濃郁肥腸香氣
【產品描述】?廣州華琪肥腸香精以各種香辛料精油和香原料經過特的調香搭配技術配制而成，穩定耐高溫，具有十分濃郁的肥腸風味，肉感香氣透發，口感飽滿厚實，留香持久。肥腸香精可適用于需要增加肥腸風味的產品，使用范圍很廣泛。?【產品名稱】肥腸香精?【產品優勢】1、滲透性強，增加濃郁肥腸香氣2、肉味足，底味好3、應用面廣，搭配多變【使用范圍】肥腸面、火腿腸、方便面等肥腸風味食品【