釀酒設備制造 合康機械

時間：2019-07-17作者：佛山市南海區和康機械經營部瀏覽：114

佛山市南海區和康機械經營部專注于釀酒設備,一本機械,合康機械,火龍機械,高產酒曲等

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  詞條說明

• 合康釀酒：合康能夠為客戶提供什么呢？

  1、21年專注**釀酒設備的研發與生產 擁有大型生產基地，**化技術*團隊，技術精良的研發中心，生產設備全部達到國內和****水平。 2、辦理、注冊商標支持 證件辦理經驗豐富，全程指導配合客戶辦理生產相關證件，注冊商標等相關事宜，專人專業解決客戶難題。 3、提供酒瓶、內外包裝設計產生訂購 好馬配好鞍，好酒裝好壇，每一款包裝都與眾不同，每一款設計都以顧客為中心定制，每一款包裝都有*特的含義和魄力。

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  (二)生產工藝流程 小米→浸米→蒸飯→攤涼(加入生麥曲)→落缸發酵(加入糖化酶)→喂飯(加入糖化酶、活性干酵母)→主發酵→后發酵→壓榨→澄清→煎酒→陳貯→勾兌檢驗→灌裝→巴氏滅菌→成品 (三)操作要點 1.浸米 將小米倒入浸米池，淘洗干凈后進行浸米，水面淹過米面約30cm，水溫控制在20-25℃，浸泡24h。 2.蒸飯 把浸米瀝干后倒入甑鍋內，開汽蒸料，待全面上汽，再蒸3-5min，關掉蒸汽，潑入

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  四種釀酒技術綜述介紹 按照糧食是否需要蒸煮，可以把釀酒技術分為熟料釀酒技術和生料釀酒技術（生料液態免蒸煮釀酒技術）。熟料釀酒技術就是在發酵之前，需要先將糧食煮熟或者蒸熟，所以叫做熟料釀酒技術。生料釀酒技術就是在發酵之前不需要蒸煮糧食，所以叫生料，又因為在發酵期間需要往糧食里面加水，所以叫生料液態免蒸煮釀酒技術。酒源的較大的優勢就是熟料固態高產釀酒技術。 按照發酵期間物料的狀態，又可以把釀酒技術分為

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