【廚房食堂改造】商用廚房設備發展的三大要素

時間：2021-09-09

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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永達浩泰冷庫排除庫中異味的方法？
冷庫中產生異味的原因：所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。冷庫通
商用廚房設備如何定制？參考廣州廚房工程公司的度假酒店的實例
廚房設備是許多度假酒店較關心的問題，那么如何實現廚房設備的商業化和定制的標準是什么呢？專回答說，首先需要從廚房工程開始，只有從源頭開始，我們才能發現問題。 ? ? ? ?就像廣州如果度假酒店想為顧客提供一種完全不同的食物，那么它需要進行廚房項目的改造。度假酒店想要提供多樣化的中西食品，擁有所有的健康娛樂設施，是您商務、旅游、度假和會議的理想選擇。因此，廚房
酒店廚房設備安全知識
酒店廚房設備安全知識1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋里的油不應該**過油鍋的三分之二，并注意防
廚房設備包括哪些，商用廚房該配備哪些設備？
廚房設備包括什么，商業廚房應該配備什么設備？我相信很多朋友都不知道。接下來，小編將為您詳細回答這個問題。廚房設備是什么？廚房設備是指廚房中任何可以用手觸摸的設備。由于商業廚房的功能不同，設備的類別也不同。讓我們來看看具體的分類。01、廚房設備爐灶類廚房設備中使用較廣泛的是爐灶，主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋爐、小炒爐、鍋爐仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等，這些設備是較常用的，使用頻率較高，購買時需要質量較