關于加強食用植物油標識管理的公告

時間：2018-07-06

作者：中山市吳大廚貿易有限公司

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茶油與美食山茶油炒蝦仁
食療方向：防治骨質疏松材料：蝦仁、青豆、玉米、蛋清、山茶油、鹽、料酒。做法：（1）蝦仁吸干外表水分，用山茶油、蛋清、淀粉、上漿；（2）將青豆、玉米粒焯水；（3）熱鍋，倒入適量山茶油，下蝦仁爆炒，注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒；（5）將焯水后的青豆、玉米粒放入鍋中，與蝦仁一起翻炒至熟；（6）出鍋前可再稍加幾滴山茶油亮色提香。食療解析：蝦仁蛋白質、鈣質豐富。茶油能促進礦劑的
哪種脂肪對人體最有益？
人體必需脂肪分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸是人體疾病的罪魁禍首，如果它的含量**過12%，就會在人體內產生脂肪積聚，引發高血壓、高血脂、動脈硬化等嚴重心血管疾病；而令人憂心的是普通食用油飽和脂肪酸的含量均非常高，甚至到40%；但有廣泛缺少亞麻酸和單不飽和脂肪酸這類對人體心、腦、肺、血管十分有益的脂肪酸，這類脂肪酸可預防冠心病等心血管疾病。因此，提高食用油中的單不飽和脂肪酸
您家的食用油如何保鮮吳大廚山茶油告訴你
您家的食用油如何保鮮日常生活中，消費者都知道蔬菜、水果、食物需要保鮮，但在挑選食用油、使用食用油的時候，您是否想到，食用油也是需要保鮮的呢？如果一段時間不在家做飯，你會發現食用油的味道有點怪怪的，和當初買回來的時候不一樣了，原因在于保存不當發生了氧化反應，這種使食用油發生變質的過程叫“酸敗”。食用油的酸敗不像其他食物發霉變質那么容易引人注意。食用油酸敗后產生很多氧化分解物，長期攝入劣質油脂，會