詞條
詞條說明
職工食堂的廚房設(shè)備必須依據(jù)食堂廚房的設(shè)計(jì)方案情況而定,不可以隨便配備。導(dǎo)致浪費(fèi)資源或是設(shè)備不夠,或許是型號(hào)規(guī)格有問題,或品質(zhì)不太好。職工食堂和別的企業(yè)、公司、學(xué)校食堂類似,必需設(shè)備常有操作臺(tái)、水池、調(diào)養(yǎng)柜、電冰箱、倉儲(chǔ)貨架,別的設(shè)備就必須依據(jù)食堂的實(shí)際必須來配備了。一、職工食堂廚房中式點(diǎn)心間設(shè)備明細(xì)關(guān)鍵設(shè)備:電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、抽油煙機(jī)排煙罩、木面砧板臺(tái)、小麥面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)
拆除如果是舊房改造,就需要首先拆除墻面和地面原有的瓷磚,拆除吊頂,拆除原有的廚具、燈具等;如果是新房想改變?cè)瓉韽N房的格局,也會(huì)首先面臨拆墻的任務(wù)。水路、電路改造大多數(shù)人都愿意將水路、電路做成暗管,因?yàn)楸容^美觀。水電路隱患工程,北京家裝強(qiáng)制保修通常是5年,當(dāng)然也會(huì)有人愿意做成明管,方便以后維修。墻面地面抹灰找平地面、墻面拆除后,水泥找平墻地面不平整的位置,這將有利于下一步做防水。做防水水泥干透后,在
【餐飲廚房設(shè)備】大型主題餐廳廚房工程設(shè)計(jì)重點(diǎn)注意事項(xiàng)
有很多主題餐廳的廚房設(shè)計(jì)和工程很講究,在鑫廚廚具的廚房工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)中,我們?cè)谠O(shè)計(jì)中注意以下幾點(diǎn),這樣可以好的將廚房風(fēng)格與餐廳主題相結(jié)合,利于提高廚房的效率。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? &nb
【餐飲廚房設(shè)計(jì)】酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計(jì)才能提高出餐效率?
現(xiàn)今,餐飲行業(yè)競爭激烈,酒店要提升廚師的出餐速度,這樣才能為客戶提供更滿意的服務(wù)。而合理規(guī)劃廚房設(shè)備布局,在提高廚師的工作效率和降低勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí),還能確保食物衛(wèi)生安全,所以對(duì)于大型酒家來說,食堂廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)布局尤為重要。那么大型酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計(jì)才能提高出餐效率?? ? ? ?1、根據(jù)實(shí)際需要設(shè)計(jì):? ? ? &nbs
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