餐飲廚房工程需要用到哪些廚房設(shè)備？

時間：2021-10-15作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：467

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  詞條說明

• 【廚房一站式服務(wù)】家用廚房如何設(shè)計(jì)

  1、一字型廚房一字型廚房沿一面墻展開，動線也是基于這條直線，從清洗食材到烹飪食材呈一字型排開，這種設(shè)計(jì)適合小面積廚房或狹長型的廚房。2、 L型廚房L型廚房可以利用到轉(zhuǎn)角空間，沿兩面墻體布局，形成洗、切、烹三角移動的工作區(qū)域，這種也是小戶型較常用的布局設(shè)計(jì)。L型布局設(shè)計(jì)有一個升級版，那就是在拐角空間增加一個斜面操作臺。3、 U型廚房U型廚房沿著三面墻布置，形成一個 U字型，每個操作區(qū)都能連貫地銜接起

• 【廚房改造工程】不銹鋼餐具廚房用品應(yīng)該如何正確的使用？

  不銹鋼炊具廚房用具十分功能強(qiáng)大，但有幾種物件不能放里面，好一點(diǎn)人都干了！? ? ? 現(xiàn)如今很多 家里都鐘愛用不銹鋼炊具，它堅(jiān)固耐用而且不生銹，洗起來也很方便快捷，我們在運(yùn)用這類不銹鋼板的廚房用品的狀況下，也要掌握不銹鋼板的一些特性，倘若不正確運(yùn)用不銹鋼材料，有可能損害我的身子身體健康。? ? ? 一般的不銹鋼板材和不銹鋼板里都必須加上其他

• 中央廚房設(shè)備如何維護(hù)？分級保養(yǎng)應(yīng)該這么操作？

  餐飲廚房設(shè)備每天使用，在使用過程中不可避免地會接觸到大量的油煙，隨著時間的推移，許多設(shè)備被油污覆蓋，隨著時間的推移，設(shè)備會產(chǎn)生難以去除和腐蝕性物質(zhì)，在長期使用過程中，不可避免地會出現(xiàn)不同程度的損失和故障。今天，讓我們詳細(xì)談?wù)勅绾尉S護(hù)餐廳的廚房設(shè)備？餐飲廚房設(shè)備的維護(hù)一般分為三級，即一級、二級和三級。1.一級保養(yǎng)一級維護(hù)是指以操作人員為主，維護(hù)人員為輔，定期檢查設(shè)備，增加維護(hù)項(xiàng)目，從設(shè)備外部進(jìn)入設(shè)備

• 【餐飲廚房設(shè)備】廚房設(shè)備主要分類

  廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)