必熹餐飲管理小課堂丨如何才能做一個合格的餐飲連鎖店鋪管理人員

時間：2023-06-28

作者：必熹企業管理咨詢（上海）有限公司

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詞條說明
H&G必熹小課堂 | 2023中秋國慶餐飲消費報告匯總
解讀餐飲消費新趨勢小熹導讀中秋國慶雙節作為我國重要節日，不僅是人們歡聚一堂的時刻，也是餐飲行業的重要營銷節點。每年的雙節期間，餐飲市場都會迎來一波高峰，各種特色菜品和促銷活動層出不窮。因此，了解雙節餐飲市場的發展趨勢和消費者需求，對于餐飲企業來說具有重要意義。本次小熹將提煉各大平臺出具的消費報告要點，和您共同研討餐飲零售市場的消費迭代趨勢！**生活服務報告圖片上海擁有的餐飲商家新奇特美食種類繁多，
餐飲連鎖門店經營管理中接待顧客不能忽視的20個細節！
細節是餐飲連鎖門店經營管理中不可或缺的，只有注意到這些細節并且妥善處理，才能確保餐廳的成功和持續發展。今天必熹分享的是餐飲連鎖門店經營管理中對待顧客不能忽視的20個細節！1.迎賓：迎賓處無人在崗，沒有主動向客人打招呼，也沒有播放歡迎音樂。2.取號：取號時沒有給客人明確的規則說明，比如說過號后是否順延、桌子已滿時如何處理等等。3.等位：沒有人安排和告知等位客人可以享用小吃；等位區也沒有設立垃圾桶等基
**預約 | 餐飲零售連鎖門店如何用店長撬動20%+的增收？
為什么要特意將店長培養獨立成章？一、店長是服務業事業的**。二、它難度很大。不僅是餐飲業的店長，零售公司的銷售科長等現場**層同樣如此。他們都位于*，擔負重要的銷售責任。對于他們的培養在難度和方式上都不同于新員工基礎的技術性培訓。店長培養的首要難題，借助成長循環來解釋，就是其中“明示標準”環節的內容較為重要，而且與企業業績直接掛鉤。店長不僅要具備讓眾多員工團結一致的**力和管理能力，而且肩負培養
H&G必熹小課堂丨餐飲零售企業連鎖門店怎么解決客戶流失大的問題
餐飲零售企業在連鎖門店的運營過程中，往往會遭遇到客戶流失嚴重的困境。客戶的流失不僅直接影響到門店的銷售額，還會對整個企業的品牌形象造成負面影響。因此，如何減少客戶流失，已成為餐飲零售企業亟待解決的問題。今天H&G必熹來聊聊餐飲零售企業連鎖門店怎么解決客戶流失大的問題，可以考慮以下幾個方面：1. 提升服務質量：確保員工具備相關產品知識，能夠給客戶提供專業的建議和解答，主動回應客戶需求。加強培