H&G必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)門店如何做好運(yùn)營(yíng)與管理

時(shí)間：2023-08-24作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：162

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 必熹企業(yè)管理小課堂丨餐飲零售等服務(wù)業(yè)如何做好人才培養(yǎng)培訓(xùn)

  餐飲零售等服務(wù)業(yè)做好人才培養(yǎng)培訓(xùn)的關(guān)鍵是為員工提供良好的培訓(xùn)機(jī)會(huì)和發(fā)展平臺(tái)，以幫助他們提升技能和職業(yè)素質(zhì)。以下是一些建議：1、制定培訓(xùn)計(jì)劃：根據(jù)餐飲零售業(yè)的特點(diǎn)和員工的需求，制定全面的培訓(xùn)計(jì)劃。這包括基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、顧客服務(wù)培訓(xùn)等方面。2、提供內(nèi)部培訓(xùn)：組織內(nèi)部培訓(xùn)課程，由*員工或?qū)I(yè)人士傳授經(jīng)驗(yàn)和技能。內(nèi)部培訓(xùn)可以在工作時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，以免影響工作進(jìn)程。3、外部培訓(xùn)資源：與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作或雇

• 必熹給餐飲連鎖店管理店長(zhǎng)提高翻臺(tái)率的七個(gè)建議

  很多做過餐飲的人都知道，經(jīng)營(yíng)餐廳并不容易。從開業(yè)到穩(wěn)定，餐廳將面臨各種問題。要說(shuō)每個(gè)商家都頭疼，較關(guān)心的問題是什么，是客流。有人進(jìn)店吃飯，餐廳才會(huì)有收入，可以盈利，有時(shí)，顯然顧客已經(jīng)進(jìn)店，但看到顧客太多，不愿意花時(shí)間等待，最后只能選擇離開，鑒于這種情況，提高餐廳翻臺(tái)率是首要做的。翻臺(tái)率指的是餐廳中用餐客人的周轉(zhuǎn)率，也就是在一定時(shí)間內(nèi)，餐廳能夠接待的客人數(shù)量。對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，翻臺(tái)率是一個(gè)非常重要的指

• H&G必熹小課堂 | 2023中秋國(guó)慶餐飲消費(fèi)報(bào)告匯總

  解讀餐飲消費(fèi)新趨勢(shì)小熹導(dǎo)讀中秋國(guó)慶雙節(jié)作為我國(guó)重要節(jié)日，不僅是人們歡聚一堂的時(shí)刻，也是餐飲行業(yè)的重要營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)。每年的雙節(jié)期間，餐飲市場(chǎng)都會(huì)迎來(lái)一波高峰，各種特色菜品和促銷活動(dòng)層出不窮。因此，了解雙節(jié)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)者需求，對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)具有重要意義。本次小熹將提煉各大平臺(tái)出具的消費(fèi)報(bào)告要點(diǎn)，和您共同研討餐飲零售市場(chǎng)的消費(fèi)迭代趨勢(shì)！**生活服務(wù)報(bào)告圖片上海擁有的餐飲商家新奇特美食種類繁多，

• 必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理中為什么要做全案策劃

  在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，餐飲連鎖品牌已成為一種強(qiáng)大的商業(yè)形態(tài)。它們通過標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)模式、特色的品牌形象和規(guī)模化的經(jīng)營(yíng)方式，有效地提高了自身的競(jìng)爭(zhēng)力。然而HG必熹認(rèn)為要想成功打造一個(gè)餐飲連鎖品牌，必須要進(jìn)行全面的全案策劃。餐飲連鎖品牌全案策劃不僅是對(duì)品牌進(jìn)行簡(jiǎn)單的宣傳和推廣，較是一種對(duì)品牌形象、運(yùn)營(yíng)策略、營(yíng)銷手段等各方面進(jìn)行全面整合的系統(tǒng)工程。下面HG必熹就來(lái)分析一下餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理中為什