解決連鎖餐飲企業(yè)“人才荒”，經(jīng)營管理中建立培訓(xùn)體系不容忽視

時間：2023-09-04作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：169

必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司專注于企業(yè)管理咨詢服務(wù),企業(yè)管理培訓(xùn),企業(yè)人力資源管理培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• 必熹課堂丨餐飲連鎖店要怎么管理可提升連鎖店的競爭力和經(jīng)營效益

  現(xiàn)在各種各樣的餐飲連鎖店有很多，走在街上幾乎到處都是餐飲連鎖店。那么，餐飲連鎖店要怎么管理可提升連鎖店的競爭力和經(jīng)營效益？必熹分享幾個方法供餐飲人參考學(xué)習(xí)。1、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營：餐飲連鎖店需要建立一套標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營體系，包括統(tǒng)一的菜單、食材采購標(biāo)準(zhǔn)、食品制作工藝等。這有助于確保產(chǎn)品的一致性和品質(zhì)，并提供給顧客一個統(tǒng)一的品牌形象。2、供應(yīng)鏈管理：餐飲連鎖店需要與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和穩(wěn)定

• H&G必熹研修團(tuán)課堂丨內(nèi)地中小連鎖餐飲企業(yè)跟團(tuán)去日本游學(xué)的好處

  H&G必熹研修團(tuán)團(tuán)長認(rèn)為中小連鎖餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)日本餐飲旺店可以借鑒其成功經(jīng)驗，了解行業(yè)趨勢，提升產(chǎn)品質(zhì)量務(wù)體驗，以增強(qiáng)自身競爭力并滿足消費(fèi)者需求。然而，學(xué)習(xí)的同時，企業(yè)也需要結(jié)合本土市場情況和文化特點，定制適合自身發(fā)展的運(yùn)營策略。今天H&G必熹研修團(tuán)團(tuán)長就來聊聊內(nèi)地中小連鎖餐飲企業(yè)跟團(tuán)去日本游學(xué)有哪些好處：1. 學(xué)習(xí)**經(jīng)驗：作為一個高度發(fā)達(dá)的餐飲市場，日本有許多成功的連鎖餐飲企業(yè)。

• 必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖店經(jīng)營管理中7個提升員工綜合素養(yǎng)的方法

  餐飲店員工職業(yè)素質(zhì)的提升是一項門店競爭優(yōu)勢，也是門店需要重視和關(guān)注的事情。店員應(yīng)樹立正確的觀念與意識，改善服務(wù)態(tài)度，充實本職工作所需的知識，提高管理與服務(wù)能力，從而提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量和餐飲門店的營收。餐飲連鎖店提升人員素養(yǎng)的方法有很多，以下是必熹給餐飲人一些建議，僅供參考學(xué)習(xí)。1、建立完善的培訓(xùn)機(jī)制：對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，包括食品安全、衛(wèi)生和烹飪技能等，以提高他們的專業(yè)技能務(wù)水平。對于服務(wù)員和廚師，

• 必熹小課堂丨預(yù)制菜為什么不適合進(jìn)入校園

  所謂的預(yù)制菜，又被稱之為是預(yù)制調(diào)理食品。一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。這種菜一般需要在冷鏈的條件下貯存或運(yùn)輸，供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡單加熱或烹飪后食用。近年來，隨著快餐和外賣行業(yè)的快速發(fā)展，預(yù)制菜逐漸成為了人們餐桌上的常客。然而，當(dāng)預(yù)制菜走進(jìn)校園時，學(xué)生們是否意識到這些方便的食品背后可能隱藏著一些潛在的危害呢？H&G