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時(shí)間：2023-08-14作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：152

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 必熹小課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理中常見(jiàn)的問(wèn)題

  連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現(xiàn)代化的商業(yè)形式，也將持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，成為商業(yè)領(lǐng)域中有活力的業(yè)態(tài)。今天H&G必熹來(lái)分析餐飲零售企業(yè)連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理中常見(jiàn)的問(wèn)題，希望我們?cè)谶B鎖經(jīng)營(yíng)的道路上盡量避坑。常見(jiàn)的門(mén)店連鎖經(jīng)營(yíng)的**問(wèn)題如下：1、表面缺人才，實(shí)際缺機(jī)制：很多門(mén)店抱怨缺人才，但實(shí)際上更缺乏的是人才激勵(lì)機(jī)制。一個(gè)好的人才激勵(lì)機(jī)制可以把店員培養(yǎng)成店長(zhǎng)、銷(xiāo)售精英、公司骨干。2、表面缺客戶，實(shí)際缺管理：店主需要考

• 必熹課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖公司該如何做好連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)

  對(duì)于服務(wù)業(yè)連鎖公司來(lái)說(shuō)，做好連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理儲(chǔ)備人才的培養(yǎng)培訓(xùn)非常重要。H&G必熹認(rèn)為服務(wù)業(yè)連鎖公司的連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理儲(chǔ)備人才的培養(yǎng)培訓(xùn)可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：1. 制定具體的培養(yǎng)計(jì)劃：連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理是一項(xiàng)復(fù)雜而專(zhuān)業(yè)的工作，需要系統(tǒng)性的培養(yǎng)計(jì)劃來(lái)確保人才的全面發(fā)展。公司應(yīng)該制定詳細(xì)的培養(yǎng)計(jì)劃，包括培訓(xùn)課程、實(shí)習(xí)和輪崗等環(huán)節(jié)，讓員工能夠獲得*的學(xué)習(xí)和鍛煉。2. 建立培訓(xùn)體系：連鎖門(mén)店運(yùn)

• 餐飲企業(yè)連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理中如何監(jiān)管好食材質(zhì)量，必熹來(lái)支招

  監(jiān)管好食材質(zhì)量是維護(hù)消費(fèi)者健康、保護(hù)生產(chǎn)者利益、維護(hù)社會(huì)公平正義和促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的重要舉措，應(yīng)該得到足夠的重視和支持。H&G必熹認(rèn)為餐飲企業(yè)連鎖門(mén)店在監(jiān)管食材質(zhì)量方面可以采取以下措施：1. 嚴(yán)格選擇供應(yīng)商：與有良好記錄和信譽(yù)的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核，了解其食材采購(gòu)渠道和質(zhì)量管理體系。2. 建立采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)：制定明確的食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，包括食材的新鮮度、外觀、氣味、質(zhì)地等要求，以

• **預(yù)約 | 餐飲零售連鎖門(mén)店如何用店長(zhǎng)撬動(dòng)20%+的增收？

  為什么要特意將店長(zhǎng)培養(yǎng)獨(dú)立成章？一、店長(zhǎng)是服務(wù)業(yè)事業(yè)的核心。二、它難度很大。不僅是餐飲業(yè)的店長(zhǎng)，零售公司的銷(xiāo)售科長(zhǎng)等現(xiàn)場(chǎng)**層同樣如此。他們都位于*，擔(dān)負(fù)重要的銷(xiāo)售責(zé)任。對(duì)于他們的培養(yǎng)在難度和方式上都不同于新員工基礎(chǔ)的技術(shù)性培訓(xùn)。店長(zhǎng)培養(yǎng)的首要難題，借助成長(zhǎng)循環(huán)來(lái)解釋?zhuān)褪瞧渲小懊魇緲?biāo)準(zhǔn)”環(huán)節(jié)的內(nèi)容較為重要，而且與企業(yè)業(yè)績(jī)直接掛鉤。店長(zhǎng)不僅要具備讓眾多員工團(tuán)結(jié)一致的**力和管理能力，而且肩負(fù)培養(yǎng)